水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年1月4週 (1月24日～1月30日） 前年同期 （1月25日～1月31日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,668 753 361 554
　前　　　 週 　　　比 （％） 107 109 114 99
　前　年　同　期　比 （％） 100 121 68 106


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 20.8 91 107 各地 生 12,600 4,589 1,785 80 93
海外 生 7,350 2,379 2,100 109 83
メバチ 81.6 100 92 各地* 冷凍 3,465 918 683 100 113
アジ 52.9 141 ↑ 121 ↑ 長崎ほか 中 1,365 515 315 67 109 160-200ｇ/尾
島根ほか 中小 630 441 315 70 107 110ｇ/尾
サバ 54.1 88 ↓ 130 ↑ 千葉 － 2,100 422 252 137 100 7-8入/5ｋｇ
イワシ 22.5 167 ↑ 164 ↑ 千葉 － 1,365 378 158 61 89 100-110ｇ/尾
スルメイカ 52.1 158 ↑ 320 ↑ 長崎 － 525 441 210 84 68 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 17.4 285 ↑ 144 ↑ 各地 － 499 - 420 - -
サンマ 4.5 96 88 ↓ 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 15.4 97 136 ↑ 北海道 マ 945 - 735 - -
青森 マコ 1,890 525 420 - 95
北海道 アカ 1,365 788 210 94 88
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 - 315 - -
ハマチ 36.6 90 ↓ 56 ↓ 愛媛ほか － 1,050 998 945 103 181 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 28.6 89 ↓ 151 ↑ 北海道 トキ 1,470 1,365 630 100 163
北海道 アキ 840 578 368 100 110
タラ類 32.4 88 ↓ 116 ↑ 青森ほか 生 1,365 - 315 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 788 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 3.1 119 ↑ 89 ↓ 宮崎 － 4,725 1,145 420 76 102 1.5ｋｇ/尾
キンメダイ 10.0 111 ↑ 169 ↑ 静岡ほか － 8,400 1,722 945 96 91 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 21.7 97 117 ↑ 三陸 － 1,890 958 525 93 73
各地 － 1,575 - 735 - -


３　築地市場概況
　今週は、２９日（水）が休市だったため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ９％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２４日（金）入荷は減少したが、前日の豊富な出回りから荷動きはいまひとつで、全般に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。２５日（土）増加したスルメイカが下げ進んだほか、その他も保合圏内で弱めな値動きを見せるなど、相場は弱保合。２７日（月）サバやイワシ、スルメイカが大幅な減少からやや値上がりしたのに対し、アジがやや値下がりするなど、相場は小動き。２８日（火）入荷が減ったことや休市前の取引だったことなどから荷動きは比較的順調で、全般に強めの価格形成になるなど、相場は強保合。３０日（木）各地の水揚げの回復から、全般に増加し、天候の崩れもあって、引き合いは弱く、相場は下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、鳥取、中小型は島根、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４１％増加し、価格は中型が３割強安、中小型が３割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１２％減少し、価格は４割弱高。イワシは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ６７％増加し、価格は約４割安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５８％増加し、価格は約１．５割安。