水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2014年2月4週 (2月21日〜2月27日) 前年同期 (2月22日〜2月28日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,729 766 369 593
 前    週    比 (%) 117 137 101 107
 前 年 同 期 比 (%) 92 100 74 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 27.4 93 119 各地 36,750 7,336 2,415 141 143
海外 7,875 2,697 2,100 105 105
メバチ 91.4 131 101 各地* 冷凍 2,625 909 683 99 117
アジ 59.7 116 145 鳥取ほか 1,260 546 210 67 73 160-200g/尾
富山 中小 525 389 210 90 106 110g/尾
サバ 55.3 159 113 千葉 1,575 319 168 64 115 7-8入/5kg
イワシ 17.2 239 54 三重ほか 840 441 210 72 182 90-100g/尾
スルメイカ 20.3 211 53 長崎 1,155 762 368 115 163 20入/5kg
冷スルメイカ 14.6 86 94 各地 499 - 420 - -
サンマ 5.2 96 71 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4kg
カレイ 14.1 126 144 北海道 630 525 315 83 -
青森 マコ 840 578 420 85 -
北海道 アカ 1,365 819 525 85 -
北海道 アサバ 735 630 420 120 -
ハマチ 27.5 86 50 愛媛ほか 1,050 998 945 100 176 5-6kg/尾
塩サケ 21.0 73 111 北海道 トキ 1,260 1,050 735 100 125
北海道 アキ 840 578 368 100 110
タラ類 31.7 94 117 岩手 1,575 - 210 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 735 - - 4-7入/5kg
カツオ 15.3 196 35 宮崎 3,360 536 210 60 116 1.5kg/尾
キンメダイ 11.1 154 150 千葉ほか 9,450 1,701 945 79 86 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 20.5 103 103 三陸 2,415 1,424 945 114 102
各地 2,100 - 788 - -


3 築地市場概況
 今週は、26日(水)が休市だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ37%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、21日(金)入荷が減ったものの買い気はいまひとつで、スルメイカが一段高となった以外は全般的に値を下げるなど、相場は小安い。22日(土)アジやサバ、スルメイカをはじめ、ほとんどの魚種が2倍以上に増加したことから、相場は続落。24日(月)サバやイワシが減少したものの、アジは3倍以上に増加するなど、全体では入荷がさらに増加したため、相場は続落。25日(火)休市前だが、選択買いが目立ち、アジやイワシは上伸したものの、サバやスルメイカは下落するなど、相場は高安まちまち。27日(木)鮮魚類はサバが減少したのを除き概ね増加したうえ、天候の悪化もあって買い気は低調で、相場は軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は鳥取、千葉、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ16%増加し、価格は中型が3割強安、中小型が1割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ59%増加し、価格は約3.5割安。イワシは三重、高知主体に入荷し、入荷量は前週に比べ139%増加し、価格は3割弱安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ111%増加し、価格は1.5割高。