水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年2月4週 |
(2月21日〜2月27日) |
前年同期 |
(2月22日〜2月28日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,729 |
766 |
369 |
593 |
前 週 比 |
(%) |
117 |
137 |
101 |
107 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
92 |
100 |
74 |
97 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.4 |
93 |
|
119 |
↑ |
各地 |
生 |
36,750 |
7,336 |
2,415 |
141 |
143 |
|
海外 |
生 |
7,875 |
2,697 |
2,100 |
105 |
105 |
|
メバチ |
91.4 |
131 |
↑ |
101 |
|
各地* |
冷凍 |
2,625 |
909 |
683 |
99 |
117 |
|
アジ |
59.7 |
116 |
↑ |
145 |
↑ |
鳥取ほか |
中 |
1,260 |
546 |
210 |
67 |
73 |
160-200g/尾 |
富山 |
中小 |
525 |
389 |
210 |
90 |
106 |
110g/尾 |
サバ |
55.3 |
159 |
↑ |
113 |
↑ |
千葉 |
− |
1,575 |
319 |
168 |
64 |
115 |
7-8入/5kg |
イワシ |
17.2 |
239 |
↑ |
54 |
↓ |
三重ほか |
− |
840 |
441 |
210 |
72 |
182 |
90-100g/尾 |
スルメイカ |
20.3 |
211 |
↑ |
53 |
↓ |
長崎 |
− |
1,155 |
762 |
368 |
115 |
163 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
14.6 |
86 |
↓ |
94 |
|
各地 |
− |
499 |
- |
420 |
- |
- |
|
サンマ |
5.2 |
96 |
|
71 |
↓ |
各地 |
解凍 |
630 |
- |
420 |
- |
- |
23-25入/4kg |
カレイ |
14.1 |
126 |
↑ |
144 |
↑ |
北海道 |
マ |
630 |
525 |
315 |
83 |
- |
|
青森 |
マコ |
840 |
578 |
420 |
85 |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
819 |
525 |
85 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
735 |
630 |
420 |
120 |
- |
|
ハマチ |
27.5 |
86 |
↓ |
50 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,050 |
998 |
945 |
100 |
176 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.0 |
73 |
↓ |
111 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,050 |
735 |
100 |
125 |
|
北海道 |
アキ |
840 |
578 |
368 |
100 |
110 |
|
タラ類 |
31.7 |
94 |
|
117 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,575 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
15.3 |
196 |
↑ |
35 |
↓ |
宮崎 |
− |
3,360 |
536 |
210 |
60 |
116 |
1.5kg/尾 |
キンメダイ |
11.1 |
154 |
↑ |
150 |
↑ |
千葉ほか |
− |
9,450 |
1,701 |
945 |
79 |
86 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
20.5 |
103 |
|
103 |
|
三陸 |
− |
2,415 |
1,424 |
945 |
114 |
102 |
|
各地 |
− |
2,100 |
- |
788 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は、26日(水)が休市だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ37%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、21日(金)入荷が減ったものの買い気はいまひとつで、スルメイカが一段高となった以外は全般的に値を下げるなど、相場は小安い。22日(土)アジやサバ、スルメイカをはじめ、ほとんどの魚種が2倍以上に増加したことから、相場は続落。24日(月)サバやイワシが減少したものの、アジは3倍以上に増加するなど、全体では入荷がさらに増加したため、相場は続落。25日(火)休市前だが、選択買いが目立ち、アジやイワシは上伸したものの、サバやスルメイカは下落するなど、相場は高安まちまち。27日(木)鮮魚類はサバが減少したのを除き概ね増加したうえ、天候の悪化もあって買い気は低調で、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は鳥取、千葉、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ16%増加し、価格は中型が3割強安、中小型が1割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ59%増加し、価格は約3.5割安。イワシは三重、高知主体に入荷し、入荷量は前週に比べ139%増加し、価格は3割弱安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ111%増加し、価格は1.5割高。 |
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