水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2014年6月2週 (6月6日〜6月12日) 前年同期 (6月7日〜6月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,669 766 338 565
 前    週    比 (%) 78 93 48 90
 前 年 同 期 比 (%) 88 94 67 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 59.6 100 148 各地 12,960 1,927 918 77 91
海外 16,740 3,070 2,160 129 77
メバチ 89.2 106 94 各地* 冷凍 3,240 960 734 100 119
アジ 97.3 115 126 千葉ほか 1,188 387 216 80 74 160-300g/尾
千葉 中小 810 361 216 90 106 110g/尾
サバ 33.2 91 109 千葉 864 357 151 121 117 7-8入/5kg
イワシ 17.9 40 37 千葉 756 324 216 100 129 100-120g/尾
スルメイカ 25.5 100 63 石川 864 480 151 86 122 25入/約5kg
冷スルメイカ 14.3 101 142 各地 513 432
サンマ 5.0 152 82 北海道 解凍 648 432 23-25入/4kg
カレイ 16.4 87 85 北海道 648 443 216 93
青森 マコ 648 540 432
北海道 アカ 864 567 216 95 85
北海道 アサバ 324 216
ハマチ 9.7 102 51 愛媛ほか 1,080 1,026 972 100 168 5-6kg/尾
塩サケ 32.1 99 137 北海道 トキ 1,620 1,426 1,080 98 113
北海道 アキ 864 540 324 100 93
タラ類 9.5 100 102 岩手 540 324 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 756 4-7枚入/5kg
カツオ 62.5 85 74 千葉 4,860 443 216 91 111 1.7-2kg/尾
キンメダイ 11.8 96 104 静岡 6,480 1,598 1,080 97 114 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は、11日(水)が休市日だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ7%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)大幅に減少したイワシが値を上げたが、雨市のため全般的に買い気は低調となり、相場は小動き。7日(土)アジ、イワシ、カツオは保合圏内での取引となったが、大幅に減少したサバが値を上げるなど、相場は小高い。9日(月)入荷減となったカツオ、スルメが値を上げたが、大幅な入荷増となったサバが大きく値を下げるなど、相場は小安い。10日(火)前開市の荷余りから買い気は弱めで、アジ、スルメは保合圏内での取引だったが、サバが値下がりするなど、相場は続軟調。12日(木)アジ、イワシ、カツオが潤沢な入荷となったのに加え、雨市のため買い気は弱く、相場は続軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉、長崎、中小型は千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ15%増加し、価格は中型は2割安、中小型は1割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ9%減少し、価格は2割強高。イワシは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ60%減少し、価格は変わらず。スルメイカは石川主体に入荷し、入荷量は変わらず、価格は約1.5割安。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は15%減少し、価格は1割弱安。