水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年6月2週 |
(6月6日〜6月12日) |
前年同期 |
(6月7日〜6月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,669 |
766 |
338 |
565 |
前 週 比 |
(%) |
78 |
93 |
48 |
90 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
88 |
94 |
67 |
98 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
59.6 |
100 |
|
148 |
↑ |
各地 |
生 |
12,960 |
1,927 |
918 |
77 |
91 |
|
海外 |
生 |
16,740 |
3,070 |
2,160 |
129 |
77 |
|
メバチ |
89.2 |
106 |
|
94 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
960 |
734 |
100 |
119 |
|
アジ |
97.3 |
115 |
↑ |
126 |
↑ |
千葉ほか |
中 |
1,188 |
387 |
216 |
80 |
74 |
160-300g/尾 |
千葉 |
中小 |
810 |
361 |
216 |
90 |
106 |
110g/尾 |
サバ |
33.2 |
91 |
|
109 |
|
千葉 |
− |
864 |
357 |
151 |
121 |
117 |
7-8入/5kg |
イワシ |
17.9 |
40 |
↓ |
37 |
↓ |
千葉 |
− |
756 |
324 |
216 |
100 |
129 |
100-120g/尾 |
スルメイカ |
25.5 |
100 |
|
63 |
↓ |
石川 |
− |
864 |
480 |
151 |
86 |
122 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
14.3 |
101 |
|
142 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
|
432 |
|
|
|
サンマ |
5.0 |
152 |
↑ |
82 |
↓ |
北海道 |
解凍 |
648 |
|
432 |
|
|
23-25入/4kg |
カレイ |
16.4 |
87 |
↓ |
85 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
443 |
216 |
93 |
|
|
青森 |
マコ |
648 |
540 |
432 |
|
|
|
北海道 |
アカ |
864 |
567 |
216 |
95 |
85 |
|
北海道 |
アサバ |
324 |
|
216 |
|
|
|
ハマチ |
9.7 |
102 |
|
51 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,080 |
1,026 |
972 |
100 |
168 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
32.1 |
99 |
|
137 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,620 |
1,426 |
1,080 |
98 |
113 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
540 |
324 |
100 |
93 |
|
タラ類 |
9.5 |
100 |
|
102 |
|
岩手 |
生 |
540 |
|
324 |
|
|
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
|
756 |
|
|
4-7枚入/5kg |
カツオ |
62.5 |
85 |
↓ |
74 |
↓ |
千葉 |
− |
4,860 |
443 |
216 |
91 |
111 |
1.7-2kg/尾 |
キンメダイ |
11.8 |
96 |
|
104 |
|
静岡 |
− |
6,480 |
1,598 |
1,080 |
97 |
114 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は、11日(水)が休市日だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ7%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)大幅に減少したイワシが値を上げたが、雨市のため全般的に買い気は低調となり、相場は小動き。7日(土)アジ、イワシ、カツオは保合圏内での取引となったが、大幅に減少したサバが値を上げるなど、相場は小高い。9日(月)入荷減となったカツオ、スルメが値を上げたが、大幅な入荷増となったサバが大きく値を下げるなど、相場は小安い。10日(火)前開市の荷余りから買い気は弱めで、アジ、スルメは保合圏内での取引だったが、サバが値下がりするなど、相場は続軟調。12日(木)アジ、イワシ、カツオが潤沢な入荷となったのに加え、雨市のため買い気は弱く、相場は続軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉、長崎、中小型は千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ15%増加し、価格は中型は2割安、中小型は1割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ9%減少し、価格は2割強高。イワシは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ60%減少し、価格は変わらず。スルメイカは石川主体に入荷し、入荷量は変わらず、価格は約1.5割安。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は15%減少し、価格は1割弱安。 |
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