水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年7月3週 (7月11日～7月17日） 前年同期 （7月12日～7月18日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,414 545 410 460
　前　　　 週 　　　比 （％） 87 73 122 85
　前　年　同　期　比 （％） 81 74 87 86


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 22.0 69 ↓ 78 ↓ 各地 生 18,360 4,511 1,296 134 113
海外 生 6,696 2,757 1,620 105 65
メバチ 96.1 105 95 各地* 冷凍 3,240 945 734 100 116
アジ 30.8 50 ↓ 37 ↓ 宮城 中 1,836 1,125 756 158 306 250-350g/尾
三重 中小 1,296 945 432 175 216 110g/尾
サバ 32.2 93 111 ↑ 千葉 － 1,512 576 216 183 128 7-8入/5kg
イワシ 26.4 60 ↓ 157 ↑ 千葉 － 1,512 513 162 119 92 110-120g/尾
スルメイカ 33.1 86 ↓ 74 ↓ 北海道ほか － 756 445 259 95 90 25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.8 88 ↓ 72 ↓ 各地 － 513 - 432 - -
サンマ 4.3 102 50 ↓ 北海道 解凍 648 - 432 - - 23-25入/4kg
カレイ 7.3 70 ↓ 85 ↓ 北海道 マ 972 648 432 - 88
青森 マコ 972 - 648 - -
北海道 アカ 1,404 875 540 162 104
北海道 ｱｻﾊﾞ 270 - 216 - -
ハマチ 9.0 85 ↓ 63 ↓ 愛媛ほか － 1,134 1,080 1,026 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 23.7 98 67 ↓ 北海道 トキ 1,620 1,296 1,080 100 130
北海道 アキ 864 540 324 100 93
タラ類 6.1 68 ↓ 91 岩手 生 756 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 43.9 55 ↓ 56 ↓ 宮城 － 1,944 621 216 198 160 2kg/尾
キンメダイ 4.9 44 ↓ 42 ↓ 静岡 － 5,400 1,962 1,404 119 135 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は、６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて２７％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１１日（金）台風の影響で荷が少なかったが、買い気も弱く、サバとイワシが値を下げ、アジとスルメが保合圏内での取引となるなど、相場は弱保合。１２日（土）台風通過に伴う全国的なしけの影響で連日の低調入荷。一段と減少し値がしっかりと付いたアジ以外も品薄から値が上がるなど、相場は小幅上伸。１４日（月）全般的に入荷は少なく、サバ、イワシが大幅に値を上げたほか、アジは高値圏での値動きとなるなど、相場は続伸。１５日（火）入荷増となったカツオ、スルメは値下がりしたが、アジ、イワシは高止まりするなど、相場は高安まちまち。１６日（水）週半ばで買い気弱く、大幅に増加したサバが半値以下になったのを始め、全般的に値下がりするなど、相場は下落。１７日（木）昨日とほぼ同量の入荷だったアジ、スルメは保合圏内での取引となったが、大幅に減少したサバ、イワシが値上がりするなど、相場は小じっかり。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は宮城主体、中小型は三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５０％減少し、価格は中型が６割弱高、中小型は７．５割高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ７％減少し、価格は８割強高。イワシは千葉主体に入荷し、入荷量は４０％減少し、価格は２割弱高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１４％減少し、価格は０．５割安。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４５％減少し、価格は約２倍。