水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2014年7月5週 (7月25日〜7月31日) 前年同期 (7月26日〜8月1日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,410 653 314 443
 前    週    比 (%) 93 90 104 91
 前 年 同 期 比 (%) 88 114 56 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 26.7 89 93 各地 11,880 3,643 864 62 119
海外 6,264 3,363 2,160 110 92
メバチ 82.2 87 86 各地* 冷凍 2,700 941 734 100 116
アジ 63.3 101 122 長崎 1,404 605 324 89 96 250-350g/尾
長崎ほか 中小 648 443 216 84 83 110g/尾
サバ 31.8 84 111 神奈川ほか 1,296 326 86 80 58 7-8入/5kg
イワシ 26.0 218 72 千葉 1,620 702 216 85 223 110-120g/尾
スルメイカ 31.0 98 109 北海道ほか 972 490 281 92 75 20-25入/約5kg
冷スルメイカ 11.4 91 100 各地 513 - 432 - -
サンマ 3.4 83 52 北海道 解凍 648 - 486 - - 23-25入/4kg
カレイ 6.7 75 156 北海道 972 864 432 - -
青森ほか マコ 1,080 810 540 136 -
北海道 アカ 1,080 - 540 - -
北海道 アサバ - 432 - - -
ハマチ 9.9 94 80 愛媛ほか 1,134 1,080 1,026 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 15.0 69 50 北海道 トキ 1,620 1,296 1,080 100 154
北海道 アキ 864 540 324 100 93
タラ類 5.5 92 93 岩手ほか 540 - 216 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 756 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 64.2 110 105 宮城 1,188 464 216 100 110 2kg/尾
キンメダイ 9.4 94 124 東京 9,720 1,598 1,080 80 113 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
今週は、30日(水)が休市日だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ10%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、25日(金)サバが減少した以外はほぼ前日と同量の入荷となり、値も小幅な動きにとどまるなど、相場は小動き。26日(土)全般的に売れ行きが鈍く、増加したイワシ、カツオが値を下げるなど、相場は弱保合。28日(月)潤沢な入荷となったアジ、カツオが値下がりしたのを始め、減少したサバ以外軒並み値を下げるなど、相場は下落。29日(火)休市前だが、土用の丑の日とあって買い気は低調。アジ、イワシ、カツオが大幅に減少したが、値は伸び悩み、相場は強保合。31日(木)主要鮮魚は軒並み入荷が増加し、サバ、スルメが半値水準に、アジは1−2割反落するなど、相場は下落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は長崎、佐賀主体に入荷し、入荷量は前週に比べ1%増加し、価格は中型は約1割安、中小型は約1.5割安。サバは神奈川、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ16%減少し、価格は2割安。イワシは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ118%増加し、価格は1.5割安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は2%減少し、価格は1割弱安。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は10%増加し、価格は変わらず。