水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年10月1週 (9月26日～10月2日） 前年同期 （9月27日～10月3日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,798 772 541 485
　前　　　 週 　　　比 （％） 102 81 164 99
　前　年　同　期　比 （％） 92 102 85 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 24.1 74 ↓ 99 各地 生 14,040 5,682 1,944 100 146
海外 生 6,264 3,377 2,376 94 92
メバチ 86.8 94 101 各地* 冷凍 3,780 987 734 101 109
アジ 35.5 64 ↓ 66 ↓ 長崎ほか 中 1,620 693 324 136 158 170g/尾
島根ほか 中小 756 473 270 122 102 110g/尾
サバ 39.4 86 ↓ 90 ↓ 青森ほか － 1,944 735 324 114 194 8入/5kg
イワシ 22.1 83 ↓ 136 ↑ 青森ほか － 1,404 468 216 111 88 120g/尾
スルメイカ 33.6 80 ↓ 88 ↓ 北海道 － 864 497 389 113 113 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.9 241 ↑ 123 ↑ 各地 － 513 - 432 - -
サンマ 175.7 80 ↓ 127 ↑ 北海道 生 1,620 360 162 98 73 25入/4kg
カレイ 6.2 63 ↓ 81 ↓ 北海道 マ 756 648 432 150 103
青森 マコ 864 792 540 183 75
北海道 アカ 972 756 432 - 91
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 - 324 - -
ハマチ 9.1 81 ↓ 56 ↓ 愛媛ほか － 1,134 1,080 1,026 100 129 5-6kg/尾
塩サケ 40.6 166 ↑ 130 ↑ 北海道 トキ 1,620 1,296 1,080 100 130
北海道 アキ 864 576 324 107 116
タラ類 12.4 91 129 ↑ 岩手 生 1,080 - 216 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 24.9 78 ↓ 100 宮城 － 3,024 1,044 216 103 122 3kg/尾
キンメダイ 4.0 60 ↓ 190 ↑ 静岡 － 7,020 2,412 540 115 85 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 1.9 633 ↑ 106 三陸 － 4,860 2,246 1,296 - 78
各地 － 2,376 - 1,512 - -


３　築地市場概況
今週は通常通り６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ１９％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２６日（金）天候の回復により買い気は上向き。前日高値で取引されたサバが落ち着き、他もおおむね保合圏内での取引となった。２７日（土）全般的に品不足気味。大幅に減少したアジ、イワシ、スルメが、値上がりするなど、相場は小幅上伸。２９日（月）減少したサバが大きく値を上げたのを始め、イワシ、カツオにもしっかりと値が付くなど、相場は続堅調。３０日（火）イワシ、スルメがやや値を上げたが、アジ、サバが大きく値を下げるなど、相場は軟調。１日（水）水曜市な上、天候も悪く、買い気は低調。急増したイワシ、スルメ、カツオが値下がりするなど、相場は続軟調。２日（木）前日からの荷もたれ感から引き続き買い気は低調。アジ、サンマ、カツオが値下がりするなど、相場は小幅続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、島根、中小型が島根、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３６％減少し、価格は中型が約３．５割高、中小型が２割強高。サバは青森、三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１４％減少し、価格は約１．５割高。イワシは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は１７％減少し、価格は約１割高。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２０％減少し、価格は１割強高。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２２％減少し、価格はほぼ変わらず。生サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２０％減少し、価格はほぼ変わらず。