水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2014年10月5週 (10月24日〜10月30日) 前年同期 (10月25日〜10月31日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,502 752 296 453
 前    週    比 (%) 84 82 92 83
 前 年 同 期 比 (%) 96 111 71 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 25.0 82 109 各地 11,880 5,226 1,728 78 111
海外 5,616 3,632 2,160 100 97
メバチ 89.1 92 91 各地* 冷凍 3,780 994 756 100 106
アジ 42.9 89 119 長崎ほか 1,296 495 270 83 57 170g/尾
富山 中小 540 335 216 84 52 110g/尾
サバ 33.9 86 92 千葉 2,160 672 270 76 177 10入/5kg
イワシ 4.5 25 92 三重 1,620 684 216 129 99 70g/尾
スルメイカ 46.2 100 145 青森ほか 648 454 324 96 85 20入/約5kg
冷スルメイカ 9.4 96 57 各地 513 - 432 - -
サンマ 104.3 69 129 岩手ほか 1,404 279 216 89 72 25入/4kg
カレイ 10.3 118 117 北海道 648 - 324 - -
青森 マコ 864 - 432 - -
北海道 アカ 972 756 540 100 80
北海道 アサバ 756 - 324 - -
ハマチ 13.6 105 62 愛媛ほか 1,134 1,080 1,026 100 129 5-6kg/尾
塩サケ 27.7 75 129 北海道 トキ 1,944 1,368 1,080 106 137
北海道 アキ 756 540 486 96 103
タラ類 19.1 104 102 岩手 1,296 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 564 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 11.4 101 84 鹿児島ほか 3,240 1,044 324 69 98 3-4kg/尾
キンメダイ 6.8 158 189 東京 8,100 1,890 1,080 60 80 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 7.7 97 89 三陸 3,240 2,039 1,404 97 104
各地 2,376 - 1,404 - -


3 築地市場概況
 今週は、通常どおり6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ18%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)急減したサバ、イワシがしっかりと値をつけたのを始め、スルメも値上がりするなど、相場は小高い。25日(土)減少したアジ、カツオが値を上げた一方で、増加したサバ、イワシ、スルメが値を下げるなど、相場は高安まちまち。27日(月)倍増したアジが2−3割値下がりしたのを始め、サバ、カツオも安値圏での取引となるなど、相場は小甘い。28日(火)アジがやや値を上げ、サバ、カツオは引き続き下げ基調となったが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。29日(水)水曜市で引き合いは弱く、大幅に増加したイワシが3−4割値を下げたのを始め、アジ、サバも値下がりするなど、相場は弱保合。30日(木)アジ、カツオがやや値を上げ、サバ、イワシが値を下げたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、鳥取、中小型が富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ11%減少し、価格は中型が2割弱安、中小型が約1.5割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ14%減少し、価格は約2.5割安。イワシは三重主体に入荷し、入荷量は75%減少し、価格は約3割高。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ変わらず、価格は約0.5割安。カツオは鹿児島、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約3割安。生サンマは岩手、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ31%減少し、価格は約1割安。