水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年10月5週 |
(10月24日〜10月30日) |
前年同期 |
(10月25日〜10月31日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,502 |
752 |
296 |
453 |
前 週 比 |
(%) |
84 |
82 |
92 |
83 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
111 |
71 |
97 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.0 |
82 |
↓ |
109 |
|
各地 |
生 |
11,880 |
5,226 |
1,728 |
78 |
111 |
|
海外 |
生 |
5,616 |
3,632 |
2,160 |
100 |
97 |
|
メバチ |
89.1 |
92 |
|
91 |
|
各地* |
冷凍 |
3,780 |
994 |
756 |
100 |
106 |
|
アジ |
42.9 |
89 |
↓ |
119 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,296 |
495 |
270 |
83 |
57 |
170g/尾 |
富山 |
中小 |
540 |
335 |
216 |
84 |
52 |
110g/尾 |
サバ |
33.9 |
86 |
↓ |
92 |
|
千葉 |
− |
2,160 |
672 |
270 |
76 |
177 |
10入/5kg |
イワシ |
4.5 |
25 |
↓ |
92 |
|
三重 |
− |
1,620 |
684 |
216 |
129 |
99 |
70g/尾 |
スルメイカ |
46.2 |
100 |
|
145 |
↑ |
青森ほか |
− |
648 |
454 |
324 |
96 |
85 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
9.4 |
96 |
|
57 |
↓ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
104.3 |
69 |
↓ |
129 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,404 |
279 |
216 |
89 |
72 |
25入/4kg |
カレイ |
10.3 |
118 |
↑ |
117 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
864 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
756 |
540 |
100 |
80 |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
13.6 |
105 |
|
62 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
129 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
27.7 |
75 |
↓ |
129 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,368 |
1,080 |
106 |
137 |
|
北海道 |
アキ |
756 |
540 |
486 |
96 |
103 |
|
タラ類 |
19.1 |
104 |
|
102 |
|
岩手 |
生 |
1,296 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
564 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
11.4 |
101 |
|
84 |
↓ |
鹿児島ほか |
− |
3,240 |
1,044 |
324 |
69 |
98 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
6.8 |
158 |
↑ |
189 |
↑ |
東京 |
− |
8,100 |
1,890 |
1,080 |
60 |
80 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
7.7 |
97 |
|
89 |
↓ |
三陸 |
− |
3,240 |
2,039 |
1,404 |
97 |
104 |
|
各地 |
− |
2,376 |
- |
1,404 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は、通常どおり6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ18%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)急減したサバ、イワシがしっかりと値をつけたのを始め、スルメも値上がりするなど、相場は小高い。25日(土)減少したアジ、カツオが値を上げた一方で、増加したサバ、イワシ、スルメが値を下げるなど、相場は高安まちまち。27日(月)倍増したアジが2−3割値下がりしたのを始め、サバ、カツオも安値圏での取引となるなど、相場は小甘い。28日(火)アジがやや値を上げ、サバ、カツオは引き続き下げ基調となったが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。29日(水)水曜市で引き合いは弱く、大幅に増加したイワシが3−4割値を下げたのを始め、アジ、サバも値下がりするなど、相場は弱保合。30日(木)アジ、カツオがやや値を上げ、サバ、イワシが値を下げたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、鳥取、中小型が富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ11%減少し、価格は中型が2割弱安、中小型が約1.5割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ14%減少し、価格は約2.5割安。イワシは三重主体に入荷し、入荷量は75%減少し、価格は約3割高。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ変わらず、価格は約0.5割安。カツオは鹿児島、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約3割安。生サンマは岩手、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ31%減少し、価格は約1割安。 |
|