水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年11月2週 |
(11月7日〜11月13日) |
前年同期 |
(11月8日〜11月14日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,732 |
828 |
334 |
571 |
前 週 比 |
(%) |
86 |
98 |
63 |
90 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
108 |
80 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.2 |
92 |
|
113 |
↑ |
各地 |
生 |
16,200 |
6,131 |
1,944 |
103 |
131 |
|
海外 |
生 |
7,560 |
3,264 |
2,160 |
94 |
115 |
|
メバチ |
94.8 |
103 |
|
95 |
|
各地* |
冷凍 |
3,564 |
1,004 |
756 |
101 |
104 |
|
アジ |
42.7 |
77 |
↓ |
72 |
↓ |
鳥取ほか |
中 |
1,404 |
670 |
324 |
138 |
152 |
170g/尾 |
富山ほか |
中小 |
756 |
486 |
324 |
119 |
115 |
110g/尾 |
サバ |
29.0 |
77 |
↓ |
63 |
↓ |
宮城ほか |
− |
3,240 |
890 |
324 |
119 |
263 |
7-8入/5kg |
イワシ |
5.1 |
113 |
↑ |
182 |
↑ |
三重 |
− |
1,404 |
940 |
216 |
140 |
91 |
110g/尾 |
スルメイカ |
47.7 |
106 |
|
118 |
↑ |
青森 |
− |
540 |
451 |
324 |
92 |
89 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
21.5 |
117 |
↑ |
99 |
|
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
94.8 |
85 |
↓ |
171 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,836 |
274 |
216 |
93 |
52 |
25入/4kg |
カレイ |
13.5 |
102 |
|
101 |
|
北海道 |
マ |
756 |
- |
378 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,080 |
810 |
648 |
98 |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,188 |
900 |
432 |
- |
116 |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
432 |
- |
- |
|
ハマチ |
18.6 |
108 |
|
57 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
129 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
32.3 |
83 |
↓ |
104 |
|
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
136 |
|
北海道 |
アキ |
756 |
540 |
486 |
100 |
103 |
|
タラ類 |
23.2 |
115 |
↑ |
91 |
|
岩手 |
生 |
1,620 |
- |
432 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
7.3 |
78 |
↓ |
74 |
↓ |
鹿児島ほか |
− |
4,644 |
1,555 |
324 |
120 |
158 |
4kg/尾 |
キンメダイ |
6.1 |
64 |
↓ |
76 |
↓ |
静岡 |
− |
8,100 |
2,354 |
1,296 |
133 |
140 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
13.9 |
128 |
↑ |
90 |
↓ |
三陸 |
− |
3,456 |
2,058 |
1,296 |
92 |
82 |
|
各地 |
− |
2,484 |
- |
1,328 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は12日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ2%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)天候もよく週末需要を見込んで買い気は良好。減少したアジ、カツオがやや値を上げるなど、相場は強保合。8日(土)急減したサバが高値で取引された以外は、小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。10日(月)サバにしっかりと値が付いたのを始め、アジ、カツオもやや値を上げるなど、相場は強保合。11日(火)増加したサバ、スルメが値を下げたが、前日から大きな変化はなく、相場は小動き。13日(木)全体的に潤沢な入荷。大幅に増加したサバ、スルメが引き続き値を下げたのを始め、アジ、イワシも値下がりするなど、相場は下落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が鳥取、千葉、中小型が富山、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ23%減少し、価格は中型が4割弱高、中小型が約2割高。サバは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ23%減少し、価格は約2割高。イワシは三重主体に入荷し、入荷量は13%増加し、価格は4割高。スルメイカは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ6%増加し、価格は1割弱安。カツオは鹿児島、静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ22%減少し、価格は2割高。生サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ15%減少し、価格は1割弱安。 |
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