水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年12月2週 |
(12月5日〜12月11日) |
前年同期 |
(12月6日〜12月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,737 |
796 |
351 |
590 |
前 週 比 |
(%) |
94 |
118 |
59 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
90 |
94 |
81 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
33.3 |
114 |
↑ |
113 |
↑ |
各地 |
生 |
28,080 |
7,738 |
1,944 |
103 |
139 |
|
海外 |
生 |
9,720 |
3,053 |
2,268 |
123 |
102 |
|
メバチ |
106.4 |
101 |
|
88 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,644 |
1,020 |
756 |
101 |
107 |
|
アジ |
48.1 |
104 |
|
71 |
↓ |
和歌山ほか |
中 |
1,404 |
778 |
324 |
109 |
229 |
170g/尾 |
富山 |
中小 |
1,080 |
670 |
216 |
150 |
247 |
110g/尾 |
サバ |
48.0 |
136 |
↑ |
107 |
|
千葉 |
− |
3,240 |
469 |
216 |
77 |
131 |
8入/5kg |
イワシ |
7.5 |
80 |
↓ |
26 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,620 |
691 |
324 |
146 |
313 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
33.5 |
109 |
|
69 |
↓ |
北海道ほか |
− |
756 |
583 |
389 |
111 |
132 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
11.4 |
57 |
↓ |
136 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
40.6 |
94 |
|
597 |
↑ |
岩手 |
生 |
756 |
292 |
270 |
104 |
67 |
25入/4kg |
カレイ |
14.9 |
96 |
|
80 |
↓ |
北海道 |
マ |
756 |
648 |
378 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,296 |
864 |
432 |
133 |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,296 |
756 |
540 |
129 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
34.9 |
150 |
↑ |
90 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
133 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
39.7 |
112 |
↑ |
106 |
|
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
103 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
670 |
486 |
124 |
112 |
|
タラ類 |
30.0 |
121 |
↑ |
88 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,944 |
- |
540 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
キンメダイ |
5.3 |
91 |
|
55 |
↓ |
千葉 |
− |
10,260 |
2,678 |
594 |
133 |
156 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
15.5 |
116 |
↑ |
83 |
↓ |
三陸 |
− |
3,456 |
1,987 |
1,188 |
114 |
139 |
|
各地 |
− |
2,700 |
- |
1,188 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は10日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ18%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)スルメにしっかりと値が付いたのを始め、アジ、イワシが引き続き高値圏内で取引されるなど、相場は強保合。6日(土)減少したイワシが値を上げた一方、増加したサバが値を下げるなど、魚種により相場は高安まちまち。8日(月)引き続き潤沢だったサバがやや値を下げたが、全般的にはおおむね保合圏内での取引となるなど、相場は小動き。9日(火)急増したアジが半値以下に値下がりした一方、急減したサバが、倍値以上になるなど、相場は高安まちまち。11日(木)悪天候の予報から買い気は弱め。イワシが減少高となったものの、アジ、サバ、スルメは軒並み値を下げるなど、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が和歌山、千葉、中小型が富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ4%増加し、価格は中型が約1割高、中小型が5割高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ36%増加し、価格は2割強安。イワシは北海道、高知主体に入荷し、入荷量は20%減少し、価格は約4.5割高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ9%増加し、価格は約1割高。生サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ6%減少し、価格は約0.5割高。 |
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