水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年12月3週 |
(12月12日〜12月18日) |
前年同期 |
(12月13日〜12月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,710 |
685 |
450 |
575 |
前 週 比 |
(%) |
98 |
86 |
128 |
97 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
89 |
105 |
70 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.2 |
97 |
|
109 |
|
各地 |
生 |
17,280 |
9,318 |
2,700 |
120 |
144 |
|
海外 |
生 |
10,260 |
3,011 |
2,268 |
99 |
120 |
|
メバチ |
118.8 |
112 |
↑ |
93 |
|
各地* |
冷凍 |
4,320 |
1,023 |
756 |
100 |
107 |
|
アジ |
36.0 |
75 |
↓ |
67 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,404 |
765 |
324 |
98 |
148 |
170g/尾 |
富山 |
中小 |
648 |
504 |
324 |
75 |
90 |
110g/尾 |
サバ |
45.1 |
94 |
|
122 |
↑ |
千葉 |
− |
2,484 |
367 |
216 |
78 |
65 |
8入/5kg |
イワシ |
21.7 |
289 |
↑ |
154 |
↑ |
青森 |
− |
1,404 |
504 |
216 |
73 |
80 |
110g/尾 |
スルメイカ |
27.0 |
81 |
↓ |
113 |
↑ |
北海道 |
− |
778 |
596 |
324 |
102 |
94 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
12.8 |
112 |
↑ |
125 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
16.9 |
42 |
↓ |
433 |
↑ |
岩手 |
生 |
648 |
332 |
270 |
114 |
- |
25入/4kg |
カレイ |
12.0 |
81 |
↓ |
174 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,944 |
675 |
540 |
104 |
- |
|
青森 |
マコ |
1,080 |
702 |
648 |
81 |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,512 |
756 |
540 |
100 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
378 |
- |
- |
|
ハマチ |
36.4 |
104 |
|
77 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
133 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
39.1 |
98 |
|
93 |
|
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
103 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
486 |
113 |
131 |
|
タラ類 |
24.4 |
81 |
↓ |
99 |
|
岩手ほか |
生 |
2,160 |
- |
540 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
1.9 |
112 |
↑ |
73 |
↓ |
鹿児島 |
− |
5,400 |
2,142 |
540 |
172 |
130 |
4kg/尾 |
キンメダイ |
5.0 |
94 |
|
81 |
↓ |
静岡ほか |
− |
6,480 |
2,826 |
1,296 |
106 |
140 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
14.4 |
93 |
|
79 |
↓ |
三陸 |
− |
3,564 |
2,133 |
1,339 |
107 |
134 |
|
各地 |
− |
3,024 |
- |
1,296 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は、通常どおり6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ14%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、12日(金)半減したアジ、サバが値上がり、大幅に増加したイワシが大きく値を下げるなど、相場は高安まちまち。13日(土)減少したサバにしっかりと値が付いた反面、イワシがやや値下がりしたが、アジ、スルメ、サンマは横ばいとなり、全体の相場は保合。15日(月)アジ、サバ、イワシが軒並み減少し、値上がりするなど、相場は堅調。16日(火)アジ、イワシがさらに減少し値を伸ばした一方、サバが値下がりするなど、相場は高安まちまち。17日(水)水曜市で買い気は低調。イワシ、スルメが値下がりしたが、おおむね保合圏内での取引となるなど、相場は小動き。18日(木)サバ、イワシが値上がりし、アジが引き続き高値圏内での取引となるなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ25%減少し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が2.5割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ6%減少し、価格は2割強安。イワシは青森主体に入荷し、入荷量は189%増加し、価格は3割弱安。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ19%減少し、価格はほぼ変わらず。カツオは鹿児島主体に入荷し、入荷量は前週に比べ12%増加し、価格は7割強高。生サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ58%減少し、価格は約1.5割高。 |
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