水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年12月5週 |
(12月26日〜12月30日) |
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1 品種別取扱状況
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総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,848 |
683 |
579 |
586 |
前 週 比 |
(%) |
91 |
90 |
131 |
71 |
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2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
78.6 |
147 |
↑ |
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各地 |
生 |
21,600 |
10,300 |
3,240 |
97 |
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海外 |
生 |
6,696 |
2,896 |
2,268 |
101 |
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メバチ |
90.6 |
74 |
↓ |
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各地* |
冷凍 |
5,400 |
1,032 |
756 |
100 |
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アジ |
19.5 |
57 |
↓ |
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長崎ほか |
中 |
1,620 |
1,015 |
540 |
117 |
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170g/尾 |
富山 |
中小 |
1,296 |
986 |
648 |
130 |
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110g/尾 |
サバ |
19.4 |
46 |
↓ |
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千葉 |
− |
2,700 |
544 |
216 |
119 |
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8入/5kg |
イワシ |
10.2 |
95 |
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青森ほか |
− |
1,404 |
497 |
216 |
64 |
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120g/尾 |
スルメイカ |
36.1 |
102 |
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長崎 |
− |
756 |
384 |
259 |
81 |
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20入/5kg |
冷スルメイカ |
15.4 |
111 |
↑ |
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各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
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サンマ |
2.2 |
30 |
↓ |
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各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
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カレイ |
6.1 |
66 |
↓ |
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北海道 |
マ |
648 |
- |
540 |
- |
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青森 |
マコ |
648 |
540 |
540 |
63 |
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北海道 |
アカ |
1,296 |
- |
324 |
- |
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北海道 |
アサバ |
864 |
- |
216 |
- |
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ハマチ |
67.6 |
147 |
↑ |
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愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
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5-6kg/尾 |
塩サケ |
31.0 |
80 |
↓ |
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北海道 |
トキ |
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
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北海道 |
アキ |
864 |
756 |
486 |
100 |
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タラ類 |
18.7 |
64 |
↓ |
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岩手ほか |
生 |
1,944 |
- |
432 |
- |
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3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
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4-7枚入/5kg |
カツオ |
1.3 |
130 |
↑ |
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長崎 |
− |
3,780 |
1,987 |
810 |
88 |
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4kg/尾 |
キンメダイ |
5.0 |
98 |
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高知 |
− |
9,180 |
2,808 |
756 |
96 |
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0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
9.8 |
61 |
↓ |
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三陸 |
− |
3,564 |
2,169 |
1,296 |
83 |
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各地 |
− |
3,240 |
- |
1,404 |
- |
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3 築地市場概況
今週は28日(日)が開市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ10%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、26日(金)イワシ、スルメはやや弱めの取引となったが、全般的に保合圏内での取引となった。27日(土)翌日が日曜開市のため、引き合いは弱め。アジ、サバがやや値上がりしたが、イワシ、スルメは横ばいとなるなど、おおむね相場は保合。28日(日)減少したサバ、イワシが値上がりした一方、スルメが値下がりしたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。29日(月)増加したアジ、サバが大きく値を下げたのを始め、イワシ、スルメも値下がりするなど、相場は下落。30日(火)最終市。正月を控えて鮮魚の需要は低調で、減少高となったイワシ以外は軒並み値を下げるなど、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、富山、中小型が富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ43%減少し、価格は中型が2割弱高、中小型が3割高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ54%減少し、価格は約2割高。イワシは青森、岩手主体に入荷し、入荷量は5%減少し、価格は約3.5割安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ横ばい、価格は約2割安。カツオは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ30%増加し、価格は1割強安。 |
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