水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年1月1週 (1月5日〜1月8日) 前年同期 (1月5日〜1月9日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,803 762 406 635
 前    週    比 (%) 98 112 70 108
 前 年 同 期 比 (%) 105 104 107 105


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 54.5 69 201 各地 27,000 6,817 2,700 66 88
海外 5,400 2,598 2,268 90 112
メバチ 87.3 96 92 各地* 冷凍 3,780 997 756 97 107
アジ 32.0 164 72 富山 1,836 1,080 864 106 133 170g/尾
富山 中小 972 756 540 77 107 110g/尾
サバ 36.7 189 90 千葉 2,808 958 216 176 163 8入/5kg
イワシ 18.8 184 85 宮城 1,080 756 216 152 128 120g/尾
スルメイカ 30.1 83 59 岩手 756 475 259 124 126 15-20入/5kg
冷スルメイカ 21.7 141 247 各地 513 - 432 - -
サンマ 13.0 591 176 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 11.7 192 146 北海道 648 - 324 - -
青森 マコ 648 - 324 - -
北海道 アカ 1,404 - 756 - -
北海道 アサバ 1,080 - 324 - -
ハマチ 56.1 83 133 愛媛ほか 1,134 1,080 1,026 100 118 5-6kg/尾
塩サケ 26.4 85 74 北海道 トキ 1,944 1,404 1,080 100 103
北海道 アキ 864 756 486 100 131
タラ類 37.2 199 123 岩手ほか 1,620 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 0.4 31 21 高知ほか 3,780 2,556 2,160 129 160 4kg/尾
キンメダイ 7.0 140 67 神奈川ほか 5,940 2,700 1,404 96 161 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 16.6 169 84 三陸 3,780 2,714 1,728 125 159
各地 3,564 - 1,512 - -


3 築地市場概況
 今週は、1月5日が初市で、7日が休市だったため3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前年同期に比べ4%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(月)初市。アジ、サバが増加安となった一方、イワシは値上がりするなど、相場は高安まちまち。6日(火)増加したイワシが値を下げたが、アジ、サバ、スルメが軒並み値を上げるなど、相場は小高い。8日(木)潤沢入荷となったサバが値を下げたが、アジ、スルメは引き続き高値圏での取引となるなど、相場は強保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに富山主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ28%減少し、価格は中型が3割強高、中小型が約0.5割高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ10%減少し、価格は6割強高。イワシは宮城主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ15%減少し、価格は3割弱高。スルメイカは岩手主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ41%減少し、価格は約2.5割高。カツオは高知、長崎主体に入荷し、入荷量は前年同期に比べ79%減少し、価格は6割高。