水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年1月2週 (1月9日～1月15日） 前年同期 （1月10日～1月16日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,582 719 316 547
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 94 78 86
　前　年　同　期　比 （％） 97 101 90 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 26.2 48 ↓ 112 ↑ 各地 生 10,800 5,615 2,160 82 105
海外 生 5,400 2,590 2,268 100 118
メバチ 79.4 91 97 各地* 冷凍 4,104 1,003 756 101 109
アジ 47.3 148 ↑ 86 ↓ 長崎 中 1,404 680 540 63 144 170g/尾
富山 中小 864 527 378 70 111 110g/尾
サバ 56.1 153 ↑ 106 千葉 － 2,592 333 216 35 76 8入/5kg
イワシ 26.0 138 ↑ 82 ↓ 宮城ほか － 864 378 184 50 135 120g/尾
スルメイカ 22.8 76 ↓ 83 ↓ 長崎 － 864 631 324 133 103 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.5 71 ↓ 60 ↓ 各地 － 513 - 432 - -
サンマ 10.0 77 ↓ 256 ↑ 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 10.5 90 ↓ 89 ↓ 北海道 マ - - - - -
青森 マコ 864 540 432 - -
北海道 アカ 1,404 864 540 - 99
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 - 432 - -
ハマチ 47.2 84 ↓ 117 ↑ 愛媛ほか － 1,134 1,080 1,026 100 118 5-6kg/尾
塩サケ 24.1 91 80 ↓ 北海道 トキ 1,944 1,404 1,080 100 103
北海道 アキ 864 756 486 100 131
タラ類 29.3 79 ↓ 75 ↓ 岩手ほか 生 1,620 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 1.5 375 ↑ 214 ↑ 千葉 － 3,240 1,750 324 68 94 4-5kg/尾
キンメダイ 4.4 63 ↓ 52 ↓ 千葉ほか － 7,560 3,240 1,080 120 182 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 18.4 111 ↑ 89 ↓ 三陸 － 3,564 1,907 1,080 70 161
各地 － 3,240 - 1,188 - -


３　築地市場概況
今週は１２日（月）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ６％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、９日（金）アジが３－４割、イワシが２－３割値下がりしたのを始め、カツオも値が伸び悩むなど、相場は軟調。１０日（土）連休前で買い気は良好。スルメがやや値上がりした以外はおおむね横ばいとなるなど、相場は保合。１３日（火）１万箱を超える潤沢入荷となったアジ、サバが値下がりするなど、相場は軟調。１４日（水）水曜市で買い気低調。全般的に入荷減となったが、主要鮮魚は軒並み値を下げるなど、相場は下落。１５日（木）アジ、スルメが値下がりし、サバが値上がりしたが、おおむね保合圏内となるなど、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４８％増加し、価格は中型が４割弱安、中小型が３割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５３％増加し、価格は６．５割安。イワシは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は３８％増加し、価格は５割安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２４％減少し、価格は３割強高。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２７５％増加し、価格は３割強安。