水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年1月3週 (1月16日～1月22日） 前年同期 （1月17日～1月23日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,595 740 347 508
　前　　　 週 　　　比 （％） 101 103 110 93
　前　年　同　期　比 （％） 102 107 109 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.4 116 ↑ 133 ↑ 各地 生 12,420 5,852 1,620 104 103
海外 生 6,696 2,729 2,268 105 125
メバチ 77.6 98 95 各地* 冷凍 3,240 991 756 99 108
アジ 52.1 110 ↑ 139 ↑ 長崎 中 972 540 324 79 70 170g/尾
島根 中小 702 567 432 108 90 110g/尾
サバ 42.3 75 ↓ 69 ↓ 千葉 － 1,296 503 216 151 164 8入/5kg
イワシ 17.5 67 ↓ 130 ↑ 岩手 － 864 529 216 140 86 100-120g/尾
スルメイカ 37.5 164 ↑ 114 ↑ 長崎 － 540 469 259 74 89 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 13.4 86 ↓ 220 ↑ 各地 － 513 - 432 - -
サンマ 8.1 81 ↓ 172 ↑ 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 15.9 151 ↑ 101 北海道 マ 702 432 324 - -
青森 マコ 756 432 324 80 -
北海道 アカ 1,296 918 540 106 109
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 594 432 - -
ハマチ 51.6 109 127 ↑ 愛媛ほか － 1,134 1,080 1,026 100 112 5-6kg/尾
塩サケ 22.8 95 71 ↓ 北海道 トキ 1,944 1,404 1,080 100 103
北海道 アキ 864 756 486 100 131
タラ類 32.3 110 ↑ 88 ↓ 岩手ほか 生 1,404 - 270 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,058 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 1.9 127 ↑ 73 ↓ 千葉 － 4,320 1,361 432 78 90 5kg/尾
キンメダイ 8.0 182 ↑ 89 ↓ 千葉ほか － 8,100 2,592 1,296 80 145 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 15.7 85 ↓ 70 ↓ 三陸 － 2,700 1,438 756 75 140
各地 － 2,160 - 1,188 - -


３　築地市場概況
今週は２１日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ３％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１６日（金）全体の入荷が増加し、アジ、サバ、スルメが伸び悩むなど、相場は弱保合。１７日（土）引き続き豊漁だったサバが売り急がれ値を下げたのを始め、倍増したイワシも値下がりするなど、相場は小安い。１９日（月）週明けで買い気はやや回復し、サバ、イワシにしっかりと値が付いた反面、スルメが増加安となるなど、相場は高安まちまち。２０日（火）サバ、スルメがやや値上がりしたが、全般的に横ばいとなるなど、相場は保合。２２日（木）２万箱近く入荷したアジを始め、サバ、スルメも増加。半減したイワシが値上がりした以外は軒並み値が下がるなど、相場は下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１０％増加し、価格は中型が約２割安、中小型が１割弱高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２５％減少し、価格は約５割高。イワシは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３３％減少し、価格は４割高。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ６４％増加し、価格は約２．５割安。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２７％増加し、価格は２割強安。