水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年2月1週 |
(1月30日〜2月5日) |
前年同期 |
(1月31日〜2月6日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,744 |
688 |
441 |
615 |
前 週 比 |
(%) |
106 |
90 |
128 |
114 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
89 |
94 |
80 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.6 |
105 |
|
103 |
|
各地 |
生 |
19,440 |
7,620 |
2,700 |
97 |
166 |
|
海外 |
生 |
2,700 |
2,427 |
2,376 |
95 |
99 |
|
メバチ |
91.8 |
116 |
↑ |
112 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
990 |
756 |
99 |
109 |
|
アジ |
36.1 |
62 |
↓ |
66 |
↓ |
福岡ほか |
中 |
1,512 |
907 |
324 |
179 |
157 |
170g/尾 |
鹿児島ほか |
中小 |
1,080 |
797 |
648 |
148 |
223 |
110g/尾 |
サバ |
33.6 |
77 |
↓ |
63 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,024 |
523 |
281 |
79 |
150 |
8入/5kg |
イワシ |
14.4 |
81 |
↓ |
131 |
↑ |
宮城 |
− |
1,404 |
572 |
270 |
121 |
128 |
100g/尾 |
スルメイカ |
27.3 |
56 |
↓ |
58 |
↓ |
長崎 |
− |
821 |
588 |
216 |
126 |
120 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
17.7 |
201 |
↑ |
174 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
8.5 |
113 |
↑ |
177 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
14.8 |
93 |
|
91 |
|
北海道 |
マ |
648 |
- |
324 |
- |
|
|
青森 |
マコ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,512 |
- |
540 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
42.3 |
101 |
|
134 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
1,296 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
30.9 |
115 |
↑ |
98 |
|
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,188 |
1,080 |
93 |
87 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
131 |
|
タラ類 |
28.4 |
87 |
↓ |
102 |
|
岩手ほか |
生 |
1,404 |
- |
248 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
10.8 |
220 |
↑ |
133 |
↑ |
千葉 |
− |
2,484 |
605 |
270 |
89 |
81 |
5-7kg/尾 |
キンメダイ |
7.3 |
96 |
|
60 |
↓ |
静岡 |
− |
8,100 |
2,052 |
1,296 |
92 |
144 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.1 |
77 |
↓ |
79 |
↓ |
三陸 |
− |
3,024 |
1,572 |
864 |
101 |
160 |
|
各地 |
− |
2,808 |
- |
1,296 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は4日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ10%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、30日(金)降雪の影響で買い気は弱め。急減したサバが値上がりし、増加したイワシが値下がりしたが、全体の動きはおおむね横ばいとなるなど、相場は保合。31日(土)休市前で天候の回復もあり、引き合いは強め。アジが大きく値を上げた他、サバ、カツオもしっかりと値が付くなど、相場は強保合。2日(月)アジ、サバ、イワシ、スルメが軒並み減少し、値上がりするなど、相場は上伸。3日(火)引き続き主要鮮魚の入荷は減少。イワシが倍値に値上がりしたのを始め、アジ、サバ、スルメも高値圏でとどまるなど、相場はしっかり。5日(木)増加したサバ、スルメがやや値下がりしたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が福岡、長崎、中小型が鹿児島、島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ38%減少し、価格は中型が約8割高、中小型が5割弱高。サバは千葉、静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ23%減少し、価格は約2割安。イワシは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ19%減少し、価格は約2割高。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ44%減少し、価格は約2.5割高。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ120%増加し、価格は約1割安。 |
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