水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年2月2週 |
(2月6日〜2月12日) |
前年同期 |
(2月7日〜2月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,544 |
686 |
316 |
542 |
前 週 比 |
(%) |
89 |
100 |
72 |
88 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
106 |
85 |
99 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.3 |
99 |
|
108 |
|
各地 |
生 |
20,520 |
8,285 |
3,240 |
109 |
133 |
|
海外 |
生 |
6,480 |
2,484 |
2,376 |
102 |
97 |
|
メバチ |
84.3 |
92 |
|
100 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
996 |
756 |
101 |
111 |
|
アジ |
23.8 |
66 |
↓ |
38 |
↓ |
長崎 |
中 |
2,160 |
1,156 |
756 |
127 |
183 |
170g/尾 |
千葉 |
中小 |
756 |
702 |
432 |
88 |
183 |
60-80g/尾 |
サバ |
48.1 |
143 |
↑ |
94 |
|
静岡ほか |
− |
1,620 |
467 |
281 |
89 |
127 |
8入/5kg |
イワシ |
6.1 |
42 |
↓ |
40 |
↓ |
三重ほか |
− |
1,080 |
929 |
324 |
162 |
168 |
100g/尾 |
スルメイカ |
29.6 |
108 |
|
89 |
↓ |
富山ほか |
− |
821 |
577 |
180 |
98 |
109 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
14.1 |
80 |
↓ |
123 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
9.3 |
109 |
|
186 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
13.3 |
90 |
↓ |
102 |
|
北海道 |
マ |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
540 |
- |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,836 |
- |
540 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
33.1 |
78 |
↓ |
129 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
32.4 |
105 |
|
136 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
101 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
131 |
|
タラ類 |
29.1 |
102 |
|
90 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,620 |
- |
270 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
17.6 |
163 |
↑ |
189 |
↑ |
千葉 |
− |
3,240 |
464 |
324 |
77 |
55 |
5-7kg/尾 |
キンメダイ |
7.0 |
96 |
|
89 |
↓ |
静岡ほか |
− |
8,100 |
2,074 |
1,296 |
101 |
114 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.8 |
104 |
|
82 |
↓ |
三陸 |
− |
2,808 |
1,501 |
756 |
95 |
134 |
|
各地 |
− |
2,592 |
- |
1,296 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は11日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と変わらず。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)天候の回復もあり、荷動きは良好。引き続きアジにしっかりと値が付き、イワシもやや値上がりしたが、相場は全般的におおむね保合。7日(土)スルメ、カツオがやや値下がりしたが、入荷減となったアジ、イワシがさらに値を上げるなど、相場は小高い。9日(月)高値圏が続くアジがやや値下がりした上、サバも値を下げるなど、相場は小反落。10日(火)入荷増となったアジの値が落ち着いたが、極少入荷となったイワシを始め、サバも値上がりするなど、相場はしっかり。12日(木)急増したサバ、イワシが値を下げたが、おおむね保合圏内での取引となるなど、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ34%減少し、価格は中型が約3割弱高、中小型が1割強安。サバは静岡、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ43%増加し、価格は約1割安。イワシは三重、岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ58%減少し、価格は6割強高。スルメイカは富山、長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ8%増加し、価格はほぼ変わらず。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ63%増加し、価格は2割強安。 |
|