水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年3月2週 |
(3月6日〜3月12日) |
前年同期 |
(3月7日〜3月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,650 |
695 |
380 |
576 |
前 週 比 |
(%) |
87 |
89 |
72 |
97 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
98 |
98 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.6 |
98 |
|
112 |
↑ |
各地 |
生 |
29,160 |
9,764 |
2,160 |
99 |
196 |
|
海外 |
生 |
15,120 |
3,481 |
2,268 |
115 |
130 |
|
メバチ |
99.6 |
122 |
↑ |
104 |
|
各地* |
冷凍 |
2,700 |
990 |
756 |
99 |
111 |
|
アジ |
29.9 |
62 |
↓ |
48 |
↓ |
三重ほか |
中 |
1,620 |
1,231 |
864 |
168 |
279 |
170g/尾 |
石川ほか |
中小 |
1,296 |
778 |
216 |
171 |
195 |
100g/尾 |
サバ |
41.2 |
80 |
↓ |
69 |
↓ |
高知ほか |
− |
2,160 |
525 |
281 |
127 |
158 |
8-10入/5kg |
イワシ |
34.4 |
78 |
↓ |
96 |
|
富山ほか |
− |
648 |
400 |
216 |
169 |
152 |
110g/尾 |
スルメイカ |
17.6 |
77 |
↓ |
84 |
↓ |
富山ほか |
− |
1,188 |
845 |
259 |
131 |
124 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
19.8 |
86 |
↓ |
129 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
11.6 |
149 |
↑ |
283 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
14.9 |
102 |
|
102 |
|
北海道 |
マ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
756 |
540 |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
540 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
29.5 |
94 |
|
121 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
25.6 |
81 |
↓ |
83 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
113 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
131 |
|
タラ類 |
19.2 |
96 |
|
95 |
|
岩手ほか |
生 |
1,620 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
36.3 |
139 |
↑ |
242 |
↑ |
宮崎ほか |
− |
2,160 |
475 |
216 |
89 |
57 |
6-7kg/尾 |
キンメダイ |
4.4 |
58 |
↓ |
60 |
↓ |
千葉 |
− |
5,940 |
2,333 |
1,296 |
110 |
123 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
10.8 |
85 |
↓ |
73 |
↓ |
三陸 |
− |
2,916 |
1,519 |
864 |
92 |
125 |
|
各地 |
− |
2,160 |
- |
1,080 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は11日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ11%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)大幅に減少したアジ、サバが1−3割値を上げたのを始め、イワシ、スルメ、カツオも軒並み減少高となるなど、相場は堅調。7日(土)引き続きアジの入荷が低調となり、急騰。スルメも高止まりするなど、相場は続堅調。9日(月)降雨予想で買い気はいまひとつ。アジが高値圏ながら値を下げ、サバ、イワシも値下がりするなど、相場は軟調。10日(火)減少したサバが値上がりしたのに加え、アジ、スルメにもしっかりと値が付くなど、相場は強保合。12日(木)休市明けで天気も良く買い気は良好。減少したスルメが値上がりし、アジも高値圏内にとどまるなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が三重、長崎、中小型が石川、島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ38%減少し、価格は中型が7割弱高、中小型が約7割高。サバは高知、三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ20%減少し、価格は3割弱高。イワシは富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ22%減少し、価格は約7割高。スルメイカは富山、長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ23%減少し、価格は約3割高。カツオは宮崎、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ39%増加し、価格は約1割安。 |
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