水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年3月2週 (3月6日〜3月12日) 前年同期 (3月7日〜3月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,650 695 380 576
 前    週    比 (%) 87 89 72 97
 前 年 同 期 比 (%) 97 98 98 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 27.6 98 112 各地 29,160 9,764 2,160 99 196
海外 15,120 3,481 2,268 115 130
メバチ 99.6 122 104 各地* 冷凍 2,700 990 756 99 111
アジ 29.9 62 48 三重ほか 1,620 1,231 864 168 279 170g/尾
石川ほか 中小 1,296 778 216 171 195 100g/尾
サバ 41.2 80 69 高知ほか 2,160 525 281 127 158 8-10入/5kg
イワシ 34.4 78 96 富山ほか 648 400 216 169 152 110g/尾
スルメイカ 17.6 77 84 富山ほか 1,188 845 259 131 124 20入/5kg
冷スルメイカ 19.8 86 129 各地 513 - 405 - -
サンマ 11.6 149 283 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 14.9 102 102 北海道 - - - - -
青森 マコ 756 540 432 - -
北海道 アカ 1,080 - 540 - -
北海道 アサバ 432 - 216 - -
ハマチ 29.5 94 121 愛媛ほか 1,026 - 864 - - 5-6kg/尾
塩サケ 25.6 81 83 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 113
北海道 アキ 864 756 540 100 131
タラ類 19.2 96 95 岩手ほか 1,620 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 918 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 36.3 139 242 宮崎ほか 2,160 475 216 89 57 6-7kg/尾
キンメダイ 4.4 58 60 千葉 5,940 2,333 1,296 110 123 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 10.8 85 73 三陸 2,916 1,519 864 92 125
各地 2,160 - 1,080 - -


3 築地市場概況
今週は11日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ11%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)大幅に減少したアジ、サバが1−3割値を上げたのを始め、イワシ、スルメ、カツオも軒並み減少高となるなど、相場は堅調。7日(土)引き続きアジの入荷が低調となり、急騰。スルメも高止まりするなど、相場は続堅調。9日(月)降雨予想で買い気はいまひとつ。アジが高値圏ながら値を下げ、サバ、イワシも値下がりするなど、相場は軟調。10日(火)減少したサバが値上がりしたのに加え、アジ、スルメにもしっかりと値が付くなど、相場は強保合。12日(木)休市明けで天気も良く買い気は良好。減少したスルメが値上がりし、アジも高値圏内にとどまるなど、相場は強保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が三重、長崎、中小型が石川、島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ38%減少し、価格は中型が7割弱高、中小型が約7割高。サバは高知、三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ20%減少し、価格は3割弱高。イワシは富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ22%減少し、価格は約7割高。スルメイカは富山、長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ23%減少し、価格は約3割高。カツオは宮崎、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ39%増加し、価格は約1割安。