水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年3月3週 |
(3月13日〜3月19日) |
前年同期 |
(3月14日〜3月20日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,875 |
847 |
460 |
567 |
前 週 比 |
(%) |
114 |
122 |
121 |
98 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
116 |
136 |
110 |
99 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.8 |
108 |
|
115 |
↑ |
各地 |
生 |
24,840 |
10,227 |
2,700 |
105 |
211 |
|
海外 |
生 |
21,600 |
3,539 |
1,944 |
102 |
121 |
|
メバチ |
108.4 |
109 |
|
118 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
2,808 |
979 |
756 |
99 |
109 |
|
アジ |
44.5 |
149 |
↑ |
100 |
|
長崎 |
中 |
1,296 |
729 |
432 |
59 |
126 |
170g/尾 |
長崎 |
中小 |
864 |
531 |
270 |
68 |
93 |
100g/尾 |
サバ |
58.6 |
142 |
↑ |
144 |
↑ |
三重 |
− |
1,620 |
281 |
173 |
54 |
78 |
8入/5kg |
イワシ |
52.7 |
153 |
↑ |
169 |
↑ |
富山ほか |
− |
1,944 |
248 |
162 |
62 |
89 |
120g/尾 |
スルメイカ |
28.6 |
163 |
↑ |
511 |
↑ |
長崎 |
− |
972 |
579 |
252 |
69 |
56 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
14.7 |
74 |
↓ |
67 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
10.3 |
89 |
↓ |
191 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
13.5 |
91 |
|
96 |
|
北海道 |
マ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
756 |
648 |
324 |
120 |
103 |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
28.9 |
98 |
|
112 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
29.6 |
116 |
↑ |
111 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
113 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
139 |
|
タラ類 |
12.8 |
67 |
↓ |
67 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,620 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
47.5 |
131 |
↑ |
207 |
↑ |
千葉 |
− |
3,240 |
405 |
216 |
85 |
63 |
7kg/尾 |
キンメダイ |
5.2 |
118 |
↑ |
79 |
↓ |
千葉 |
− |
15,120 |
2,880 |
1,296 |
123 |
137 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
9.8 |
91 |
|
77 |
↓ |
三陸 |
− |
2,700 |
1,805 |
972 |
119 |
158 |
|
各地 |
− |
2,160 |
- |
1,188 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ22%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、13日(金)1万箱を超える潤沢な入荷となったサバが4割、倍近く増加したスルメは2割ほど値を下げるなど、相場は小安い。14日(土)サバに加え、アジ、イワシも潤沢な入荷となり、軒並み値を下げるなど、相場は下落。16日(月)全般的に入荷増となり、主要鮮魚は軒並み値下がりするなど、相場は小幅続落。17日(火)減少したカツオが値上がりしたが、3−4割値下がりしたイワシを始め、アジ、サバ、スルメも値下がりするなど、相場は軟調。18日(水)水曜市で買い気は低調。アジ、スルメが値を上げ、イワシが値を下げたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。19日(木)天候の悪化から買い気は引き続き低調。イワシがやや値を上げたものの、その他は値下がりするなど、相場は小安い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ49%増加し、価格は中型が約4割安、中小型が3割強安。サバは三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ42%増加し、価格は約4.5割安。イワシは富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ53%増加し、価格は4割弱安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ63%増加し、価格は約3割安。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ31%増加し、価格は1.5割安。 |
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