水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年4月1週 (3月27日〜4月2日) 前年同期 (3月28日〜4月3日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,872 735 571 566
 前    週    比 (%) 95 77 156 86
 前 年 同 期 比 (%) 99 111 92 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
取扱
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 36.5 113 109 各地 19,440 6,255 1,836 70 123
海外 8,316 3,036 2,376 101 123
メバチ 88.8 98 88 各地* 冷凍 4,320 969 756 99 106
アジ 65.9 128 161 長崎 1,296 504 216 69 66 170g/尾
富山 中小 1,080 351 270 55 57 100g/尾
サバ 39.4 69 83 静岡 1,404 310 108 104 109 8入/5kg
イワシ 37.5 70 149 富山ほか 1,080 306 162 108 110 110-120g/尾
スルメイカ 15.3 55 118 長崎 1,145 909 216 111 155 20入/5kg
冷スルメイカ 14.1 57 75 各地 446 - 405 - -
サンマ 7.9 85 172 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 11.0 51 82 北海道 756 - 324 - -
青森 マコ 648 - 432 - -
北海道 アカ 972 - 432 - -
北海道 アサバ - - - - -
ハマチ 21.5 77 141 愛媛ほか 1,026 - 864 - - 5-6kg/尾
塩サケ 31.3 115 70 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 112
北海道 アキ 864 756 540 100 142
タラ類 11.1 65 111 岩手ほか 1,404 - 162 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 918 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 26.9 51 93 千葉 5,940 666 324 170 107 6-7kg/尾
キンメダイ 9.8 70 136 千葉ほか 9,720 2,124 1,188 102 114 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 5.6 64 85 三陸 2,700 1,600 972 104 170
各地 1,836 - 1,080 - -


3 築地市場概況
今週は、通常通り6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ23%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、27日(金)アジが増加安となったものの、サバ、イワシ、スルメが軒並み値を上げるなど、相場は小幅上伸。28日(土)休市前で引き合いは強め。サバがやや値下がりしたが、その他は値が下がらず、相場は強保合。30日(月)潤沢入荷となったサバが2割下落した一方で、イワシが2−4割値上がりするなど、相場は高安まちまち。31日(火)年度末で売れ行きは鈍化。サバ、スルメがやや値上がりしたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。1日(水)イワシが引き続き値下がりしたものの、アジ、カツオ、スルメが軒並み値上がりするなど、相場は小高い。2日(木)イワシが5−6割値上がりしたが、スルメ、カツオが弱めの相場形成になるなど、相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山主体に入荷し、数量は前週に比べ28%増加し、価格は中型が約3割安、中小型が4.5割安。サバは静岡主体に入荷し、数量は前週に比べ31%減少し、価格は約0.5割高。イワシは富山、石川主体に入荷し、数量は前週に比べ30%減少し、価格は1割弱高。スルメイカは長崎主体に入荷し、数量は前週に比べ45%減少し、価格は約1割高。カツオは千葉主体に入荷し、数量は前週に比べ49%減少し、価格は7割高。