水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年4月3週 (4月10日〜4月16日) 前年同期 (4月11日〜4月17日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,740 761 397 582
 前    週    比 (%) 103 107 96 103
 前 年 同 期 比 (%) 100 105 83 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
取扱
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 29.4 98 80 各地 12,960 6,043 2,376 84 100
海外 15,120 2,838 1,080 84 88
メバチ 95.3 99 95 各地* 冷凍 3,240 952 702 99 104
アジ 36.1 100 47 長崎 1,728 1,069 756 110 297 200g/尾
富山ほか 中小 1,296 886 540 167 281 100g/尾
サバ 56.9 153 190 三重ほか 540 264 108 69 64 8入/5kg
イワシ 47.2 144 130 石川ほか 648 313 216 66 145 110-120g/尾
スルメイカ 9.9 124 141 長崎ほか 1,512 698 216 71 106 20入/5kg
冷スルメイカ 20.1 100 96 各地 446 - 405 - -
サンマ 10.3 103 355 各地 解凍 540 - 288 - -
カレイ 18.0 162 148 北海道 864 - 432 - -
青森 マコ 864 - 432 - -
北海道 アカ 1,080 - 432 - -
北海道 アサバ 756 - 432 - -
ハマチ 22.1 117 184 愛媛ほか 1,026 - 864 - - 5-6kg/尾
塩サケ 26.4 86 85 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 110
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 14.6 118 155 岩手ほか 1,080 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 918 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 41.5 133 131 千葉 4,320 605 324 67 97 5-6kg/尾
キンメダイ 6.4 61 63 静岡ほか 9,720 2,052 1,296 102 109 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.5 106 83 三陸 1,404 - 1,080 - -
各地 1,404 - 1,080 - -


3 築地市場概況
今週は15日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ7%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、10日(金)午後からの降雨予報で買い気は弱め。アジが値下がりした一方、サバ、イワシにしっかりと値がつくなど、相場は高安まちまち。11日(土)釣り物のスルメが高値圏で取引されたのを始め、アジ、カツオも4割ほど値を上げるなど、相場はしっかり。13日(月)天候の悪化で引き合いは弱め。前開市で値上がりしたアジ、カツオが増加安となるなど、相場は軟調。14日(火)サバが急減したが、止め品の出回りにより値が上がらず、全般的にも小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。16日(木)サバが2倍増加したのを始め、イワシ、カツオも増加。スルメがやや値上がりした以外は軒並み増加安となるなど、相場は下落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山、宮崎主体に入荷し、数量は前週に比べ横ばい、価格は中型が1割高、中小型が7割弱高。サバは三重、静岡主体に入荷し、数量は前週に比べ53%増加し、価格は約3割安。イワシは石川、富山主体に入荷し、数量は前週に比べ44%増加し、価格は約3.5割安。スルメイカは長崎、富山主体に入荷し、数量は前週に比べ24%増加し、価格は約3割安。カツオは千葉主体に入荷し、数量は前週に比べ33%増加し、価格は3割強安。