水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年5月1週 (5月1日～5月7日） 前年同期 （5月2日～5月8日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,128 872 477 780
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 100 101 128
　前　年　同　期　比 （％） 99 95 92 111


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
取扱
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.4 100 91 各地 生 14,040 4,128 1,836 87 109
海外 生 5,400 2,925 2,160 101 111
メバチ 100.1 98 102 各地* 冷凍 3,240 962 702 101 102
アジ 54.8 93 60 ↓ 長崎 中 1,404 608 324 108 132 170g/尾
長崎ほか 中小 864 500 270 97 132 110g/尾
サバ 37.7 72 ↓ 78 ↓ 三重 － 1,080 457 281 203 118 7-8入/5kg
イワシ 40.8 85 ↓ 151 ↑ 銚子 － 648 311 162 107 54 110-120g/尾
スルメイカ 8.2 48 ↓ 83 ↓ 富山ほか － 1,188 691 468 114 82 25-30入/約3kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 16.7 128 ↑ 88 ↓ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 10.2 117 ↑ 217 ↑ 各地 生 - - - - -
カレイ 15.7 107 84 ↓ 北海道 マ 756 - 324 - -
青森 マコ 1,080 - 432 - -
北海道 アカ 864 - 540 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 - 432 - -
ハマチ 26.1 140 ↑ 143 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 864 100 95 6-5kg/尾
塩サケ 34.1 119 ↑ 74 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 110
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 11.1 117 ↑ 101 岩手ほか 生 648 - 540 - - 5-3kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 55.6 94 72 ↓ 千葉 － 2,700 648 324 111 133 1.8kg/尾
キンメダイ 13.6 96 130 ↑ 伊豆諸島ほか － 4,860 1,593 1,080 97 97 1.5-0.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は４日（月）５日（火）が休市のため、４日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と変わらず。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１日（金）半減したアジ、スルメが１-２割値を上げ、イワシは増加したものの値下がりせず、相場は続堅調。２日（土）全般的に入荷は増加。アジが３-４割、カツオが２-４割値を上げるなど、相場は続伸。６日（水）入荷は減少したものの、三連休明けで天候も良く、比較的順調な荷動き。相場は堅調。７日（木）入荷はおおむね前日並みだが、前日までの高値を敬遠し引き合いは弱め。アジやスルメが値下がりするなど、相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が長崎、高知主体に入荷、数量は前週に比べ７％減少し、価格は中型が1割弱高、中小型が約０．５割安。サバは三重主体に入荷、数量は前週に比べ２８％減少し、価格は約１０．５割高。イワシは銚子主体に入荷、数量は前週に比べ１５％減少し、価格は１割弱高。スルメイカは富山、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ５２％減少し、価格は約１．５割高。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ６％減少し、価格は約１割高。