水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年5月3週 |
(5月15日〜5月21日) |
前年同期 |
(5月16日〜5月22日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,578 |
666 |
396 |
516 |
前 週 比 |
(%) |
92 |
83 |
108 |
95 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
89 |
86 |
97 |
87 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
28.2 |
77 |
↓ |
92 |
|
各地 |
生 |
18,360 |
3,201 |
1,944 |
83 |
94 |
|
海外 |
生 |
7,560 |
2,728 |
2,268 |
100 |
109 |
|
メバチ |
89.9 |
92 |
|
97 |
|
各地* |
冷凍 |
3,780 |
967 |
702 |
99 |
103 |
|
アジ |
55.6 |
96 |
|
84 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,404 |
594 |
324 |
95 |
115 |
170g/尾 |
鹿児島ほか |
中小 |
1,080 |
504 |
216 |
111 |
120 |
110g/尾 |
サバ |
32.8 |
83 |
↓ |
85 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,728 |
362 |
173 |
110 |
131 |
7-8入/5kg |
イワシ |
31.6 |
85 |
↓ |
177 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,080 |
351 |
162 |
101 |
77 |
110-120g/尾 |
スルメイカ |
14.7 |
106 |
|
105 |
|
石川 |
− |
1,188 |
501 |
216 |
75 |
103 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
11.2 |
75 |
↓ |
73 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
5.8 |
61 |
↓ |
109 |
|
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
14.6 |
94 |
|
72 |
↓ |
北海道 |
マ |
756 |
468 |
216 |
83 |
94 |
|
青森 |
マコ |
540 |
396 |
270 |
61 |
81 |
|
北海道 |
アカ |
972 |
621 |
324 |
92 |
110 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
13.6 |
83 |
↓ |
120 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
95 |
6-5kg/尾 |
塩サケ |
30.3 |
133 |
↑ |
113 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
91 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
8.0 |
91 |
|
95 |
|
岩手ほか |
生 |
648 |
540 |
432 |
100 |
- |
5-3kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
972 |
864 |
100 |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
50.7 |
69 |
↓ |
66 |
↓ |
千葉 |
− |
3,780 |
549 |
108 |
127 |
121 |
2-1.8kg/尾 |
キンメダイ |
6.7 |
56 |
↓ |
61 |
↓ |
伊豆諸島ほか |
− |
5,940 |
2,016 |
540 |
130 |
123 |
1.5-0.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ17%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、15日(金)全体として入荷は増加したが、アジは半分以下、カツオは大幅に減少。カツオが3-4割値を上げるなど、相場は小高い。16日(土)雨市で買い気は後退。倍増したカツオが3-4割値下がりするなど、相場は小反落。18日(月)休市明けで買い気はやや好転したが、スルメが3割、カツオが3-4割値を下げるなど、相場は軟調。19日(火)入荷増と雨市で買い気は低調。アジが1割、サバが2割値下がりするなど、相場は小幅下落。20日(水)水曜市で入荷は減少。引き合いも弱く、アジが2割、スルメも小幅ながら値を下げるなど、相場は軟調。21日(木)買い気はやや上向き。カツオが2−3割値を上げたほか、半分以下に減少したイワシが4−5割値上がりするなど、相場は上伸。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が鹿児島、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ4%減少し、価格は中型が0.5割安、中小型が約1割高。サバは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ17%減少し、価格は1割高。イワシは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ15%減少し、価格はほぼ横ばい。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ6%増加し、価格は2.5割安。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ31%減少し、価格は2.5割強高。 |
|