水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年5月4週 (5月22日〜5月28日) 前年同期 (5月23日〜5月29日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,658 781 321 556
 前    週    比 (%) 105 117 81 108
 前 年 同 期 比 (%) 104 104 105 104


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
取扱
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.5 115 104 各地 27,000 3,699 1,944 116 129
海外 3,780 2,487 2,160 91 99
メバチ 87.1 97 97 各地* 冷凍 4,320 955 702 99 100
アジ 60.5 109 87 長崎 1,188 616 270 104 106 170g/尾
高知 中小 864 475 216 94 98 100g/尾
サバ 32.5 99 80 岩手ほか 1,620 315 173 87 86 7-8入/5kg
イワシ 49.1 155 207 宮城ほか 540 259 162 74 33 120g/尾
スルメイカ 19.7 134 84 石川 972 596 324 119 114 25入/約5kg
冷スルメイカ 11.1 99 71 各地 446 - 405 - -
サンマ 6.4 110 183 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 16.1 110 89 北海道 756 540 216 115 102
青森 マコ 1,080 486 216 123 90
北海道 アカ 918 626 324 101 105
北海道 アサバ 648 - 324 - -
ハマチ 15.9 117 161 愛媛ほか 野〆 1,026 972 864 100 95 5-6kg/尾
塩サケ 27.5 91 120 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 81
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 8.9 111 92 岩手ほか 648 540 432 100 - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 65.7 130 114 千葉 2,484 443 216 81 66 1.8-2kg/尾
キンメダイ 11.1 166 114 伊豆諸島 4,860 1,836 864 91 105 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は27日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ17%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、22日(金)全般的に入荷は増加。急増したイワシが2−3割値を下げた一方、半減したスルメは2−3割値上がりするなど、相場は高安まちまち。23日(土)休み前で買い気は上向き。増加したスルメ、一万箱を超えたカツオも底堅く、相場は強保合。25日(月)全体として入荷は増加。アジが2割、スルメが2-3割値下がりするなど、相場は小安い。26日(火)全体として入荷は減少。イワシが2−3割値を上げるなど、相場は強保合。28日(木)全般的に潤沢入荷で、休市明けだが引き合いは弱い。一万箱を超えたアジが1−2割、サバが1割ほど値下がりするなど、相場は小安い。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が高知主体に入荷、数量は前週に比べ9%増加し、価格は中型が約0.5割高、中小型が約0.5割安。サバは岩手、千葉主体に入荷、数量は前週とほぼ横ばい、価格は1.5割弱安。イワシは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ55%増加し、価格は約2.5割安。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ34%増加し、価格は約2割高。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ30%増加し、価格は約2割安。