水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
平成27年6月2週 |
(6月5日〜6月11日) |
前年同期 |
(6月6日〜6月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,615 |
747 |
330 |
538 |
前 週 比 |
(%) |
80 |
96 |
57 |
82 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
97 |
98 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.2 |
94 |
|
52 |
↓ |
各地 |
生 |
9,720 |
3,192 |
1,944 |
103 |
166 |
|
海外 |
生 |
19,980 |
2,538 |
2,160 |
107 |
83 |
|
メバチ |
96.3 |
106 |
|
108 |
|
各地* |
冷凍 |
2,700 |
950 |
702 |
100 |
99 |
|
アジ |
64.4 |
80 |
↓ |
66 |
↓ |
千葉 |
中 |
1,080 |
346 |
216 |
113 |
89 |
250g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
756 |
443 |
378 |
105 |
123 |
110g/尾 |
サバ |
37.2 |
110 |
↑ |
112 |
↑ |
千葉ほか |
− |
648 |
361 |
173 |
99 |
101 |
7-8入/5kg |
イワシ |
37.3 |
93 |
|
208 |
↑ |
鳥取ほか |
− |
864 |
497 |
216 |
159 |
153 |
120g/尾 |
スルメイカ |
17.3 |
61 |
↓ |
68 |
↓ |
石川 |
− |
1,296 |
628 |
252 |
139 |
131 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
13.5 |
94 |
|
94 |
|
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
9.0 |
98 |
|
180 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
11.0 |
64 |
↓ |
67 |
↓ |
北海道 |
マ |
810 |
551 |
324 |
119 |
124 |
|
青森 |
マコ |
756 |
630 |
432 |
73 |
117 |
|
北海道 |
アカ |
972 |
680 |
432 |
107 |
120 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
19.8 |
111 |
↑ |
204 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
95 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
27.0 |
94 |
|
84 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,674 |
1,080 |
141 |
117 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
9.9 |
109 |
|
104 |
|
岩手ほか |
生 |
648 |
540 |
432 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
972 |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
61.9 |
122 |
↑ |
99 |
|
千葉ほか |
− |
2,160 |
464 |
216 |
69 |
105 |
1.8-2kg/尾 |
キンメダイ |
11.0 |
83 |
↓ |
93 |
|
伊豆諸島 |
− |
4,860 |
1,685 |
1,080 |
104 |
105 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は10日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)全般的に入荷は減少。急減したスルメが7−8割急反発したが、アジやカツオは同一水準を保ち、相場は強保合。6日(土)休市前だが、全体的な潤沢入荷で引き合いは弱い。イワシ、カツオはわずかに値下がりしたものの、アジ、スルメはほぼ変わらず、相場は小動き。8日(月)休市明けで買い気は順調。急減したイワシが3−4割値上がりした一方、増加したスルメは2−3割値を下げるなど、相場は高安まちまち。9日(火)全体的な入荷は増加。スルメが2−3割値下がりした半面、アジは一万箱を超える潤沢入荷でありながら2−3割値を上げるなど、相場は高安まちまち。11日(木)カツオは一万箱を超える潤沢入荷であったものの、急減したアジ、イワシを中心に高めの価格形成となり、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が銚子、中小型が長崎、福岡主体に入荷、数量は前週に比べ20%減少し、価格は中型が1割強高、中小型が0.5割高。サバは千葉、神奈川主体に入荷、数量は前週に比べ10%増加し、価格はほぼ変わらず。イワシは鳥取、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ7%減少し、価格は約6割高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ39%減少し、価格は約4割高。カツオは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ22%増加し、価格は約3割安。 |
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