水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年6月3週 |
(6月12日〜6月18日) |
前年同期 |
(6月13日〜6月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,861 |
858 |
451 |
552 |
前 週 比 |
(%) |
115 |
115 |
137 |
103 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
108 |
114 |
111 |
98 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
52.1 |
167 |
↑ |
119 |
↑ |
各地 |
生 |
23,760 |
3,078 |
1,296 |
96 |
142 |
|
海外 |
生 |
10,800 |
2,421 |
2,160 |
95 |
78 |
|
メバチ |
94.7 |
98 |
|
104 |
|
各地* |
冷凍 |
4,320 |
962 |
702 |
101 |
102 |
|
アジ |
91.4 |
142 |
↑ |
163 |
↑ |
千葉 |
中 |
1,296 |
421 |
216 |
122 |
55 |
250g/尾 |
福岡 |
中小 |
648 |
410 |
270 |
93 |
72 |
110g/尾 |
サバ |
42.1 |
113 |
↑ |
99 |
|
千葉 |
− |
1,296 |
272 |
216 |
75 |
70 |
7-8入/5kg |
イワシ |
38.9 |
104 |
|
140 |
↑ |
千葉ほか |
− |
2,160 |
367 |
216 |
74 |
58 |
120g/尾 |
スルメイカ |
28.4 |
164 |
↑ |
114 |
↑ |
石川 |
− |
756 |
566 |
65 |
90 |
93 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
10.1 |
75 |
↓ |
74 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
7.8 |
87 |
↓ |
195 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
16.6 |
151 |
↑ |
144 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,080 |
648 |
324 |
118 |
111 |
|
青森 |
マコ |
864 |
864 |
864 |
137 |
160 |
|
北海道 |
アカ |
972 |
724 |
432 |
106 |
96 |
|
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
18.3 |
92 |
|
174 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
95 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
26.2 |
97 |
|
81 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,998 |
1,728 |
119 |
142 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
10.0 |
101 |
|
100 |
|
岩手ほか |
生 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
77.6 |
125 |
↑ |
113 |
↑ |
宮城ほか |
− |
2,376 |
454 |
194 |
98 |
111 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
8.9 |
81 |
↓ |
71 |
↓ |
伊豆諸島ほか |
− |
5,400 |
1,814 |
1,296 |
108 |
114 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は17日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、12日(金)買い一服や天候不良が響き、全般に荷動きは鈍化。イワシやカツオも入荷減ながら伸びを欠くなど、相場は弱保合。13日(土)休市前で荷動きは好転。減少したアジ、スルメを中心に高めの価格形成で、カツオも急増した割には底堅く、相場は強保合。15日(月)潤沢な入荷だが、週明けで買い気は好調。4倍に急増したアジは2−3割値下がりしたものの、カツオは1万箱を大幅に上回りながら値が下がらず、相場は堅調。16日(火)休市前だが、連日の潤沢入荷で引き合いは弱い。アジが1−2割、イワシが3−4割、カツオが2−3割ほど値下がりするなど、相場は下落。18日(木)休市明けだが、アジが2万箱近い大量入荷となるなど、全体の入荷が増えたことで買い気は低調。おおむね値下がり基調で、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉、中小型が福岡主体に入荷、数量は前週に比べ42%増加し、価格は中型が2割強高、中小型が0.5割強安。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ13%増加し、価格は2.5割安。イワシは千葉、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ4%増加し、価格は約2.5割安。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ64%増加し、価格は1割安。カツオは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ25%増加し、価格はほぼ横ばい。 |
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