水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年7月2週 (7月3日〜7月9日) 前年同期 (7月4日〜7月10日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,642 749 383 510
 前    週    比 (%) 99 109 81 102
 前 年 同 期 比 (%) 101 101 114 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
取扱
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 45.3 120 142 各地 9,720 2,368 864 74 70
海外 9,720 3,472 2,376 113 132
メバチ 87.8 105 96 各地* 冷凍 3,240 939 702 99 99
アジ 53.9 96 87 長崎ほか 1,404 734 324 127 103 150-250g/尾
長崎 中小 864 497 270 113 92 90g/尾
サバ 36.8 118 106 宮城ほか 1,836 419 216 99 133 7-8入/5kg
イワシ 36.8 133 84 石川ほか 1,296 389 216 88 90 90-100g/尾
スルメイカ 31.5 127 81 北海道ほか 756 540 281 100 115 20-25入/約5kg
冷スルメイカ 11.3 62 127 各地 446 - 405 - -
サンマ 8.5 83 202 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 11.8 94 113 北海道 864 562 324 120 -
青森 マコ 648 - 324 - -
北海道 アカ 1,080 828 540 121 153
北海道 アサバ 432 - 216 - -
ハマチ 16.8 114 158 愛媛ほか 野〆 1,026 972 864 100 90 5-6kg/尾
塩サケ 26.3 120 109 北海道 トキ 2,160 1,998 1,728 100 154
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 8.2 93 91 岩手ほか 648 540 432 100 - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 972 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 90.2 129 112 宮城 1,620 281 162 68 90 2kg/尾
キンメダイ 5.1 54 46 伊豆諸島ほか 5,400 2,009 1,296 120 122 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は8日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、3日(金)全般的に入荷は減少。イワシが3割、スルメが1−2割値を上げるなど、相場は小高い。4日(土)週末で入荷は増加したが、雨市で買い気はいまひとつ。カツオが3−4割値上がりした一方、イワシが2−3割、スルメも小幅ながら値を下げるなど、相場は高安まちまち。6日(月)サバやスルメがやや減少し、アジ、イワシが幾分増加した。価格も大きな変化はなく、相場は小動き。7日(火)休市前だが引き合いは弱い。増加したアジ、スルメがともに1−2割値を下げるなど、相場は軟調。9日(木)休市明けで入荷は増加。イワシが4−5割値を上げたものの、スルメが1割、サバが1−2割値下がりするなど、相場は小幅安。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、千葉、中小型が長崎主体に入荷、数量は前週に比べ4%減少し、価格は中型が2.5割強高、中小型は1割強高。サバは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ18%増加し、価格はほぼ変わらず。イワシは石川、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ33%増加し、価格は1割強安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ27%増加し、価格は変わらず。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ29%増加し、価格は3割強安。