水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年8月2週 |
(8月7日〜8月13日) |
前年同期 |
(8月8日〜8月14日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,395 |
628 |
334 |
433 |
前 週 比 |
(%) |
92 |
108 |
71 |
92 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
118 |
80 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.6 |
123 |
↑ |
119 |
↑ |
各地 |
生 |
18,900 |
5,016 |
1,080 |
95 |
127 |
|
海外 |
生 |
8,100 |
3,098 |
2,160 |
114 |
95 |
|
メバチ |
87.6 |
93 |
|
93 |
|
各地* |
冷凍 |
5,400 |
927 |
670 |
101 |
97 |
|
アジ |
59.0 |
111 |
↑ |
112 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,404 |
558 |
324 |
102 |
65 |
140g/尾 |
長崎 |
中小 |
864 |
468 |
324 |
111 |
53 |
90-100g/尾 |
サバ |
25.0 |
93 |
|
95 |
|
山口 |
− |
1,728 |
322 |
216 |
54 |
30 |
10入/5kg |
イワシ |
26.8 |
100 |
|
202 |
↑ |
北海道ほか |
− |
1,404 |
594 |
162 |
155 |
59 |
100-150g/尾 |
スルメイカ |
24.6 |
87 |
↓ |
113 |
↑ |
北海道ほか |
− |
821 |
589 |
432 |
114 |
73 |
20-25入/約5kg |
冷スルメイカ |
10.3 |
121 |
↑ |
50 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
12.2 |
136 |
↑ |
210 |
↑ |
北海道 |
生 |
5,400 |
2,250 |
1,080 |
82 |
- |
13-15入/2kg |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
6.0 |
98 |
|
111 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
540 |
432 |
- |
63 |
|
青森 |
マコ |
756 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
783 |
540 |
107 |
73 |
|
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
18.1 |
150 |
↑ |
124 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
90 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
23.5 |
104 |
|
93 |
|
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,868 |
1,188 |
101 |
144 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
6.0 |
102 |
|
94 |
|
岩手ほか |
生 |
648 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
27.1 |
57 |
↓ |
105 |
|
宮城 |
− |
2,160 |
1,062 |
324 |
148 |
92 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
6.5 |
79 |
↓ |
171 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,320 |
2,142 |
1,404 |
105 |
74 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)低調な入荷となったことで、前日まで強かった荷余り感は幾分解消したが、全般的に小幅な値動きに留まり、相場は小動き。8日(土)鮮魚類の入荷は増加したが、休市控えで買い気はまずまずで、生サンマが倍値に急伸したのをはじめ、概ね強めの値動きとなるなど、相場は堅調。10日(月)減少したスルメイカやアジが値を上げた以外は、多くの魚種で潤沢な入荷から値下がりするなど、相場は軟調。11日(火)若干増加したアジやスルメイカが下落し、減少したイワシやサンマが反発するなど、相場は高安まちまち。12日(水)イワシやサンマ、スルメイカ等が増加安となったのをはじめ、減少したサバやカツオ等も値を下げるなど引き合いはいまひとつで、相場は小幅下落。13日(木)3連休前だが、天候の悪化などから引き合いは弱く、半減したサバが堅調となったほかは目立った値動きはなく、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷、数量は前週に比べ11%増加し、価格は中型が強保合、中小型約1割高。サバは山口主体に入荷、数量は前週に比べ7%減少し、価格は約4.5割安。イワシは北海道、鳥取主体に入荷、数量は前週と同量入荷し、価格は5.5割高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ13%減少し、価格は約1.5割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ43%減少し、価格は5割弱高。 |
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