水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年8月4週 |
(8月21日〜8月27日) |
前年同期 |
(8月22日〜8月28日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,382 |
688 |
252 |
442 |
前 週 比 |
(%) |
109 |
130 |
87 |
99 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
95 |
95 |
90 |
98 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
24.2 |
102 |
|
102 |
|
各地 |
生 |
18,900 |
5,913 |
2,592 |
75 |
129 |
|
海外 |
生 |
8,964 |
3,419 |
2,376 |
95 |
95 |
|
メバチ |
68.3 |
83 |
↓ |
91 |
|
各地* |
冷凍 |
4,320 |
900 |
670 |
100 |
95 |
|
アジ |
53.7 |
139 |
↑ |
82 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,944 |
605 |
324 |
75 |
110 |
150g/尾 |
長崎 |
中小 |
1,404 |
486 |
432 |
63 |
127 |
100-110g/尾 |
サバ |
24.0 |
130 |
↑ |
69 |
↓ |
長崎 |
− |
1,512 |
771 |
216 |
117 |
125 |
7-10入/5kg |
イワシ |
21.1 |
69 |
↓ |
55 |
↓ |
北海道 |
− |
1,620 |
637 |
270 |
92 |
151 |
130-150g/尾 |
スルメイカ |
28.4 |
158 |
↑ |
74 |
↓ |
北海道 ほか |
− |
972 |
633 |
389 |
96 |
121 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
8.6 |
66 |
↓ |
86 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
92.0 |
241 |
↑ |
147 |
↑ |
北海道 |
生 |
2,376 |
788 |
270 |
75 |
68 |
25入/4kg |
各地 |
解凍 |
540 |
− |
378 |
− |
− |
|
カレイ |
6.4 |
131 |
↑ |
65 |
↓ |
北海道 |
マ |
864 |
− |
432 |
− |
− |
|
青森 |
マコ |
1,080 |
1,080 |
864 |
105 |
115 |
|
北海道 |
アカ |
1,296 |
907 |
648 |
103 |
123 |
|
北海道 |
アサバ |
432 |
− |
324 |
− |
− |
|
ハマチ |
15.3 |
92 |
|
138 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
90 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
22.2 |
94 |
|
94 |
|
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
144 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
7.4 |
145 |
↑ |
85 |
↓ |
岩手 |
生 |
864 |
810 |
648 |
− |
− |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
972 |
972 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
41.9 |
149 |
↑ |
100 |
|
宮城 |
− |
1,836 |
691 |
324 |
88 |
80 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
7.1 |
263 |
↑ |
86 |
↓ |
静岡 |
− |
7,560 |
2,311 |
1,404 |
86 |
134 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は26日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ30%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、21日(金)全般的に入荷は増加。アジ、サバ、スルメ、カツオなど軒並み値を下げ、相場は下落。22日(土)引き続き順調な入荷。スルメが大幅に値を下げたほか、アジ、イワシ、サンマなども値下がりし、相場は小幅続落。24日(月)休市明けで買い気は上向き。減少したアジが1−2割、スルメが2−3割値を上げるなど、相場は堅調。25日(火)急減したサバが3−4割値を上げたほか、イワシは1−2割、スルメは2−3割値上がりするなど、相場は小高い。27日(木)休市明けで荷動きは順調。大量入荷のサンマが3割値を下げた他は、アジが1−2割、イワシが7−8割値上がりするなど、全体の相場は続伸。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷、数量は前週に比べ39%増加し、価格は中型が2.5割安、中小型が3.5割強安。サバは長崎主体に入荷、数量は前週に比べ30%増加し、価格は1.5割強高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ31%減少し、価格は1割弱安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ58%増加し、価格は約0.5割安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ49%増加し、価格は1割強安。生サンマは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ141%増加し、価格は2.5割安。 |
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