水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年10月2週 (10月2日〜10月8日) 前年同期 (10月3日〜10月9日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,627 797 317 514
 前    週    比 (%) 99 111 70 108
 前 年 同 期 比 (%) 99 96 100 104


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 31.7 108 116 各地 19,440 5,508 2,160 85 95
海外 8,100 3,643 2,160 96 96
メバチ 79.3 112 95 各地* 冷凍 3,240 937 680 100 95
アジ 55.2 117 146 長崎 1,188 572 270 130 78 170g/尾
長崎ほか 中小 864 518 324 125 113 100-110g/尾
サバ 31.3 109 86 和歌山 3,240 665 324 103 126 10入/5kg
イワシ 35.8 132 123 青森 864 443 216 126 147 130g/尾
スルメイカ 27.2 91 70 北海道ほか 1,080 691 432 136 148 20入/約5kg
冷スルメイカ 8.6 88 176 各地 446 - 405 - -
サンマ 139.6 107 80 北海道ほか 2,160 518 324 93 141 27入/4kg
カレイ 7.5 80 86 北海道 540 810 324 145 -
青森ほか マコ 972 972 972 171 -
北海道 アカ 1,080 842 540 122 117
北海道 アサバ 756 - 432 - -
ハマチ 17.4 129 161 愛媛ほか 野〆 918 864 756 100 80 5-6kg/尾
塩サケ 27.8 116 67 北海道 トキ 2,160 1,868 1,188 100 144
北海道 アキ 972 864 540 100 145
タラ類 12.4 117 81 岩手ほか 1,404 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 13.3 77 48 宮城ほか 3,240 1,188 378 103 117 3-4kg/尾
キンメダイ 8.8 131 142 千葉ほか 4,860 2,138 1,188 104 85 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 4.2 525 105 三陸 3,888 2,207 1,512 79 117
各地 2,700 - 1,404 - -


3 築地市場概況
 今週は7日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ11%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、2日(金)アジ、イワシ、スルメなどが値を上げ、相場はしっかり。3日(土)休み前で天候も回復し、買い気は上向き。ほぼ全面高の取引となり、相場は小幅上伸。5日(月)休み明けの取引だが、急増したアジ、サバをはじめ値が下がり、相場は軟調。6日(火)休市前だが前荷づかえで引き合いは弱い。イワシ、スルメなどが値を下げ、相場は続軟調。8日(木)急増したサンマをはじめ潤沢な入荷。休市明けで買い気は上向いたが、中心的な価格は変わらず相場は小動き。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は長崎、京都主体に入荷、数量は前週に比べ17%増加し、価格は中型が3割高、中小型が2.5割高。サバは和歌山主体に入荷、数量は前週に比べ9%増加し、価格はほぼ変わらず。イワシは青森主体に入荷、数量は前週に比べ32%増加し、価格は約2.5割高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ9%減少し、価格は約3.5割高。カツオは宮城、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ23%減少し、価格はほぼ変わらず。生サンマは北海道、岩手主体に入荷、数量は前週に比べ7%増加し、価格は0.5割強安。