水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年10月5週 (10月23日～10月29日） 前年同期 （10月24日～10月30日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,521 764 256 500
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 102 98 106
　前　年　同　期　比 （％） 101 102 86 110


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 31.6 109 126 ↑ 各地 生 15,120 4,760 1,404 102 91
海外 生 5,724 3,348 2,160 87 92
メバチ 74.2 102 83 ↓ 各地* 冷凍 3,780 996 702 103 100
アジ 48.0 87 ↓ 112 ↑ 長崎 中 972 583 324 147 118 170g/尾
千葉ほか 中小 648 410 270 120 122 100-110g/尾
サバ 23.6 71 ↓ 70 ↓ 青森ほか － 1,512 763 389 205 114 7-8入/5kg
イワシ 9.9 47 ↓ 220 ↑ 青森 － 1,080 562 324 139 82 120g/尾
スルメイカ 27.7 72 ↓ 60 ↓ 北海道 － 1,080 635 324 123 140 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 11.4 148 ↑ 121 ↑ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 100.6 103 96 岩手ほか 生 2,160 410 324 97 147 27入/4kg
カレイ 10.2 120 ↑ 99 北海道 マ 702 648 540 133
宮城ほか マコ 1,080 - 540 - -
北海道 アカ 972 756 540 106 100
北海道 ｱｻﾊﾞ 864 648 432 - -
ハマチ 20.5 132 ↑ 151 ↑ 愛媛ほか 野〆 918 864 756 100 80 5-6kg/尾
塩サケ 27.3 108 99 北海道 トキ 2,160 1,868 1,188 100 137
北海道 アキ 972 864 540 100 160
タラ類 20.3 128 ↑ 106 青森ほか 生 1,296 - 270 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 9.1 89 ↓ 80 ↓ 宮城ほか － 3,240 1,987 540 133 190 3-4kg/尾
キンメダイ 8.2 98 121 ↑ 東京ほか － 6,264 2,052 1,188 104 109 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 8.0 123 ↑ 104 三陸 － 3,024 2,382 1,620 129 117
各地 － 2,484 - 1,404 - -


３　築地市場概況
　今週は２８日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ２％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２３日（金）全般的に入荷は減少したが、中心的な価格は変わらず、相場は小動き。２４日（土）休市前で荷動きは順調。サバ、イワシ、カツオなどを中心に価格は高めで、相場は強保合。２６日（月）イワシが２－３割値を上げた一方、アジが１割、カツオが２割値下がりするなど、相場は高安まちまち。２７日（火）減少したサバ、スルメなどを中心に高めの価格で、相場は強保合。２９日（木）サンマが２－３割値を上げたほか、アジ、サバなども値上がりし、相場はしっかり。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は千葉、富山主体に入荷、数量は前週に比べ１３％減少し、価格は中型が４．５割強高、中小型は２割高。サバは青森、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ２９％減少し、価格は１０．５割高。イワシは青森主体に入荷、数量は前週に比べ５３％減少し、価格は約４割高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ２８％減少し、価格は２割強高。カツオは宮城、宮崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ１１％減少し、価格は３割強高。生サンマは岩手、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ３％増加し、価格はほぼ変わらず。