水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年11月4週 |
(11月20日〜11月26日) |
前年同期 |
(11月21日〜11月27日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,634 |
810 |
297 |
528 |
前 週 比 |
(%) |
89 |
95 |
73 |
93 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
92 |
93 |
84 |
97 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.5 |
100 |
|
109 |
|
各地 |
生 |
15,120 |
5,792 |
1,620 |
91 |
88 |
|
海外 |
生 |
6,480 |
3,215 |
2,160 |
106 |
112 |
|
メバチ |
85.3 |
94 |
|
88 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,024 |
997 |
702 |
100 |
99 |
|
アジ |
65.6 |
94 |
|
115 |
↑ |
長崎 |
中 |
972 |
432 |
270 |
105 |
101 |
160-170g/尾 |
長崎 |
中小 |
648 |
400 |
324 |
84 |
112 |
110-120g/尾 |
サバ |
46.2 |
112 |
↑ |
109 |
|
千葉ほか |
− |
1,620 |
687 |
389 |
124 |
153 |
8-10入/5kg |
イワシ |
4.6 |
55 |
↓ |
20 |
↓ |
高知ほか |
− |
1,728 |
734 |
216 |
137 |
206 |
80-100g/尾 |
スルメイカ |
42.4 |
96 |
|
87 |
↓ |
北海道ほか |
− |
540 |
505 |
389 |
94 |
119 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
6.9 |
61 |
↓ |
26 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
46.4 |
76 |
↓ |
79 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,944 |
378 |
324 |
97 |
138 |
27入/4kg |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
18.9 |
106 |
|
91 |
|
北海道 |
マ |
648 |
446 |
324 |
83 |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,080 |
972 |
540 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
864 |
616 |
324 |
92 |
95 |
|
北海道 |
アサバ |
540 |
432 |
324 |
84 |
- |
|
ハマチ |
26.1 |
92 |
|
103 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
30.0 |
94 |
|
97 |
|
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
133 |
|
北海道 |
アキ |
918 |
810 |
702 |
97 |
150 |
|
タラ類 |
24.3 |
112 |
↑ |
84 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,620 |
- |
432 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
各地 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
6.7 |
137 |
↑ |
168 |
↑ |
鹿児島 |
− |
3,240 |
1,015 |
540 |
56 |
72 |
5-6kg/尾 |
キンメダイ |
6.0 |
81 |
↓ |
65 |
↓ |
静岡ほか |
− |
5,940 |
2,268 |
1,404 |
106 |
126 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
17.2 |
107 |
|
119 |
↑ |
三陸 |
− |
2,592 |
1,672 |
1,188 |
101 |
84 |
|
各地 |
− |
1,944 |
- |
864 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は23日(月)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、20日(金)全般的に入荷は減少。アジ、イワシが2−3割値を上げるなど、相場は堅調。21日(土)連休前だが引き合いは弱い。アジが2割値を上げた他は下げ基調で、全体の相場は弱保合。24日(火)連休明けで潤沢な入荷。アジが4−5割、サバが1−2割値を下げるなど、相場は軟調。25日(水)入荷は減少したが水曜市で買い気は振るわず。中心的な価格は変わらず、相場は小動き。26日(木)アジやメジは堅調だが、サバ、イワシ、カツオ、サンマ等は若干の値上がりにとどまるなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷、数量は前週に比べ6%減少し、価格は中型が0.5割高、中小型が約1.5割安。サバは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ12%増加し、価格は約2.5割高。イワシは高知、熊本主体に入荷、数量は前週に比べ45%減少し、価格は4割弱高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ4%減少し、価格は約0.5割安。カツオは鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ37%増加し、価格は約4.5割安。生サンマは岩手、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ24%減少し、価格は約0.5割安。 |
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