水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年12月1週 |
(11月27日〜12月3日) |
前年同期 |
(11月28日〜12月4日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,642 |
664 |
431 |
548 |
前 週 比 |
(%) |
101 |
82 |
145 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
89 |
98 |
72 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.0 |
83 |
↓ |
89 |
↓ |
各地 |
生 |
15,120 |
6,544 |
1,620 |
113 |
87 |
|
海外 |
生 |
8,316 |
3,467 |
2,160 |
108 |
140 |
|
メバチ |
83.6 |
98 |
|
80 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,644 |
1,022 |
702 |
103 |
101 |
|
アジ |
59.5 |
91 |
|
129 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
972 |
423 |
270 |
98 |
59 |
160-170g/尾 |
長崎 |
中小 |
756 |
477 |
324 |
119 |
107 |
110-120g/尾 |
サバ |
42.1 |
91 |
|
119 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,944 |
401 |
216 |
58 |
66 |
8-10入/5kg |
イワシ |
8.7 |
189 |
↑ |
93 |
|
千葉 |
− |
1,080 |
378 |
216 |
51 |
80 |
80-100g/尾 |
スルメイカ |
18.9 |
45 |
↓ |
62 |
↓ |
青森ほか |
− |
864 |
697 |
432 |
138 |
133 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
8.9 |
129 |
↑ |
45 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
21.9 |
47 |
↓ |
51 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,080 |
432 |
324 |
114 |
154 |
27入/4kg |
カレイ |
13.9 |
74 |
↓ |
90 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
432 |
324 |
97 |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,296 |
- |
864 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
648 |
324 |
105 |
111 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
432 |
324 |
100 |
- |
|
ハマチ |
32.9 |
126 |
↑ |
142 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
30.8 |
103 |
|
87 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
133 |
|
北海道 |
アキ |
918 |
810 |
702 |
100 |
150 |
|
タラ類 |
18.6 |
77 |
↓ |
75 |
↓ |
青森ほか |
生 |
2,160 |
- |
324 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
2.5 |
37 |
↓ |
83 |
↓ |
長崎ほか |
− |
3,564 |
1,674 |
540 |
165 |
115 |
4-6kg/尾 |
キンメダイ |
4.7 |
78 |
↓ |
81 |
↓ |
千葉ほか |
− |
7,020 |
2,610 |
1,404 |
115 |
129 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
15.6 |
91 |
|
116 |
↑ |
三陸 |
− |
2,376 |
1,726 |
1,188 |
103 |
99 |
|
各地 |
− |
1,728 |
- |
972 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ18%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、27日(金)週末の取引で買い気は幾分上向いたが、全般的に小幅な値動きに留まり、相場は保合。28日(土)カツオが値を上げた一方で、サバが1−2割、イワシが2−4割値を下げるなど、相場は高安まちまち。30日(月)週明けで天候も良く、引き合いは強い。スルメが1−2割、カツオが4−5割値を上げるなど、相場は堅調。1日(火)サバが2−3割安だったほか、全般的に安めで推移し、相場は軟調。2日(水)水曜市で天候も悪く買い気は低調。カツオが2−3割値を下げるなど、相場は続軟調。3日(木)全体的に潤沢な入荷で、買い気は依然弱く、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、和歌山、中小型は長崎主体に入荷、数量は前週に比べ9%減少し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が約2割高。サバは宮城、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ9%減少し、価格は4割強安。イワシは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ89%増加し、価格は約5割安。スルメイカは青森、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ55%減少し、価格は4割弱高。カツオは長崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ63%減少し、価格は6.5割高。生サンマは岩手、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ53%減少し、価格は約1.5割高。 |
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