水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2016年2月4週 (2月19日〜2月25日) 前年同期 (2月20日〜2月26日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,394 658 248 488
 前    週    比 (%) 98 102 83 101
 前 年 同 期 比 (%) 82 83 70 89


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 26.0 100 88 各地 25,920 6,009 1,944 101 62
海外 5,400 2,290 2,160 89 85
メバチ 75.5 86 94 各地* 冷凍 3,024 983 734 99 99
アジ 57.0 139 204 長崎 1,296 594 324 72 53 160-180g/尾
富山ほか 中小 648 367 151 83 58 90-100g/尾
サバ 48.5 127 85 高知ほか 1,512 372 216 74 90 7-8入/5kg
イワシ 31.3 91 66 静岡ほか 648 324 162 75 122 120g/尾
スルメイカ 22.0 84 37 長崎ほか 821 670 432 104 149 20入/約5kg
冷スルメイカ 10.6 98 88 各地 446 - 405 - -
サンマ 7.4 107 77 各地 解凍 648 - 432 - -
カレイ 9.5 95 65 北海道 - 540 - 182 125
宮城ほか マコ 756 540 540 - 71
北海道 アカ 1,296 783 540 110 -
北海道 アサバ 756 540 270 100 83
ハマチ 53.3 102 165 愛媛ほか 野〆 918 864 756 100 - 5-6kg/尾
塩サケ 19.8 98 61 北海道 トキ 2,160 1,728 1,296 100 145
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 21.4 94 94 青森ほか 1,620 - 540 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 972 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 13.5 95 63 宮崎ほか 2,484 799 324 97 137 4-5kg/尾
キンメダイ 9.3 107 113 千葉ほか 6,480 2,290 1,296 102 103 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 17.3 106 114 三陸 3,024 1,670 972 121 93
各地 1,728 - 756 - -


3 築地市場概況
 今週は24日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ2%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、19日(金)アジが2割、スルメが1割値を下げるなど、相場は弱保合。20日(土)入荷増加で荷動きは鈍い。サバが3割、イワシが2割値を下げるなど、相場は下落。22日(月)増加したアジが3割値を下げたほか、スルメ、カツオも安めで、相場は小幅続落。23日(火)休市前で買い気は上向き。イワシが5割急反発したほか、アジとサバが1−2割、スルメが2割値を上げるなど、相場は反発。25日(木)イワシが2−3割値を上げた半面、アジが1−2割値を下げるなど、相場は高安まちまち。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は富山、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ39%増加し、価格は中型が3割弱安、中小型が2.5割強安。サバは高知、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ27%増加し、価格は約2.5割安。イワシは静岡、三重主体に入荷、数量は前週に比べ9%減少し、価格は2.5割安。スルメイカは長崎、島根主体に入荷、数量は前週に比べ16%減少し、価格は約0.5割高。カツオは宮崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ5%減少し、価格は0.5割弱安。