水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年3月5週 |
(3月25日〜3月31日) |
前年同期 |
(3月27日〜4月2日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,266 |
552 |
268 |
447 |
前 週 比 |
(%) |
82 |
76 |
97 |
84 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
68 |
75 |
47 |
79 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
21.9 |
76 |
↓ |
60 |
↓ |
各地 |
生 |
21,600 |
8,187 |
2,700 |
92 |
131 |
|
海外 |
生 |
12,420 |
2,996 |
2,160 |
104 |
99 |
|
メバチ |
67.3 |
85 |
↓ |
76 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,780 |
951 |
734 |
98 |
98 |
|
アジ |
28.5 |
34 |
↓ |
43 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,944 |
1,035 |
432 |
291 |
205 |
160-180g/尾 |
鳥取ほか |
中小 |
1,188 |
585 |
216 |
121 |
167 |
80-100g/尾 |
サバ |
25.2 |
73 |
↓ |
64 |
↓ |
静岡 |
− |
2,376 |
382 |
216 |
101 |
123 |
7-8入/5kg |
イワシ |
35.1 |
84 |
↓ |
94 |
|
富山ほか |
− |
2,160 |
301 |
162 |
96 |
98 |
120g/尾 |
スルメイカ |
5.9 |
41 |
↓ |
39 |
↓ |
富山ほか |
− |
1,620 |
531 |
252 |
82 |
58 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
8.7 |
105 |
|
62 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
5.3 |
104 |
|
67 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
11.9 |
78 |
↓ |
108 |
|
北海道 |
マ |
756 |
612 |
432 |
142 |
- |
|
宮城ほか |
マコ |
972 |
- |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
756 |
576 |
432 |
99 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
26.4 |
80 |
↓ |
123 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
22.9 |
78 |
↓ |
73 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,728 |
1,296 |
100 |
145 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
9.8 |
86 |
↓ |
88 |
↓ |
青森ほか |
生 |
972 |
- |
486 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
972 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
27.7 |
123 |
↑ |
103 |
|
千葉ほか |
− |
2,700 |
666 |
324 |
59 |
100 |
5-7kg/尾 |
キンメダイ |
8.2 |
104 |
|
84 |
↓ |
高知ほか |
− |
7,560 |
2,196 |
1,080 |
100 |
103 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
7.0 |
74 |
↓ |
125 |
↑ |
三陸 |
− |
1,728 |
1,033 |
756 |
78 |
65 |
|
各地 |
− |
1,296 |
- |
756 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ24%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、25日(金)全般的に入荷は減少。アジは主力の長崎産が倍値近くに値上がりし、スルメも値を上げたが、サバ、イワシは安めで、全体の相場は強保合。26日(土)アジ、サバ、イワシなどが値を上げ、相場は小幅上伸。28日(月)天候の悪化もあり買い気は低調。全般に値動きは少なく、相場は小動き。29日(火)入荷は減少したが荷動きは鈍化。イワシが2割値を下げるなど、相場は弱保合。30日(水)水曜市で引き合いは引き続き弱い。全般に価格は安く、相場は軟調。31日(木)アジが1−2割、サバが1割値を下げるなど、相場は続軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は鳥取、島根主体に入荷、数量は前週に比べ66%減少し、価格は中型が約10.9割高、中小型が約2割高。サバは静岡主体に入荷、数量は前週に比べ27%減少し、価格はほぼ変わらず。イワシは富山、石川主体に入荷、数量は前週に比べ16%減少し、価格は約0.5割安。スルメイカは富山、石川主体に入荷、数量は前週に比べ59%減少し、価格は2割弱安。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ23%増加し、価格は約4割安。 |
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