水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2016年4月4週 (4月22日〜4月28日) 前年同期 (4月24日〜4月30日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,448 683 284 482
 前    週    比 (%) 94 96 96 92
 前 年 同 期 比 (%) 82 86 78 80


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 28.1 87 88 各地 17,280 6,179 1,944 106 78
海外 9,180 2,699 2,160 110 92
メバチ 90.5 122 95 各地* 冷凍 4,104 990 734 100 105
アジ 49.6 52 97 長崎 1,620 729 216 173 80 160-200g/尾
島根ほか 中小 756 540 216 165 89 80-100g/尾
サバ 30.3 105 60 千葉ほか 864 393 216 80 134 7-8入/5kg
イワシ 33.8 107 77 富山ほか 648 337 162 74 115 120g/尾
スルメイカ 5.9 134 36 島根ほか 1,296 855 378 89 179 20-25入/約5kg
冷スルメイカ 10.5 70 63 各地 446 - 405 - -
サンマ 6.8 133 85 各地 解凍 648 - 432 - -
カレイ 17.9 110 103 北海道 756 518 324 91 -
宮城ほか マコ 1,080 648 216 - -
北海道 アカ 756 513 324 91 -
北海道 アサバ - - - - -
ハマチ 18.2 82 88 愛媛ほか 野〆 810 756 702 100 78 5-6kg/尾
塩サケ 21.9 98 73 北海道 トキ 2,700 1,728 1,296 100 145
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 7.8 91 67 岩手ほか 972 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 846 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 42.2 101 91 鹿児島ほか 4,860 605 270 78 92 1.5-2kg/尾
キンメダイ 10.3 143 117 東京ほか 3,780 2,088 1,188 104 89 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 2.5 78 86 三陸 1,188 - 756 - -
各地 1,296 - 864 - -


3 築地市場概況
 今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ4%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、22日(金)カツオが値を上げ、イワシ、スルメが1−2割値を下げたが、中心的な相場はほぼ変わらず、全体の相場は小動き。23日(土)休市前だが、買い気はいまひとつ。カツオが2−3割、イワシが1−2割値を上げるなど、相場は小高い。25日(月)週明けで、買い気はまずまず。スルメが2割値を上げ、カツオが2割値を下げたが、全体の相場は保合。26日(火)水曜が開市で、買い気は弱め。イワシが1−2割、アジが1割値を下げるなど、相場は小安い。27日(水)イワシが2−3割値を上げた一方、カツオが3割、アジが2割値を下げるなど、相場は高安まちまち。28日(木)連休前だが、雨市で買い気は低調。サバが2割、アジが1−2割値を下げるなど、相場は軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ48%減少し、価格は中型が7.5割弱高、中小型が6.5割高。サバは千葉、三重主体に入荷、数量は前週に比べ5%増加し、価格は2割安。イワシは富山、石川主体に入荷、数量は前週に比べ7%増加し、価格は約2.5割安。スルメイカは島根、石川主体に入荷、数量は前週に比べ34%増加し、価格は約1割安。カツオは鹿児島、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ1%増加し、価格は2割強安。