水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年5月2週 |
(5月6日〜5月12日) |
前年同期 |
(5月8日〜5月14日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,735 |
840 |
298 |
597 |
前 週 比 |
(%) |
78 |
87 |
65 |
75 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
101 |
104 |
81 |
110 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
34.3 |
78 |
↓ |
93 |
|
各地 |
生 |
21,600 |
6,033 |
2,160 |
122 |
156 |
|
海外 |
生 |
10,800 |
2,855 |
2,160 |
112 |
105 |
|
メバチ |
76.3 |
105 |
|
78 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,780 |
995 |
734 |
100 |
102 |
|
アジ |
109.4 |
119 |
↑ |
188 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,296 |
421 |
216 |
82 |
67 |
160-200g/尾 |
鳥取ほか |
中小 |
648 |
464 |
270 |
107 |
102 |
100-110g/尾 |
サバ |
42.6 |
101 |
|
108 |
|
千葉ほか |
− |
1,512 |
341 |
194 |
102 |
104 |
8-10入/5kg |
イワシ |
38.4 |
104 |
|
103 |
|
千葉ほか |
− |
1,080 |
421 |
162 |
111 |
122 |
120g/尾 |
スルメイカ |
10.7 |
157 |
↑ |
77 |
↓ |
石川 |
− |
972 |
683 |
360 |
105 |
102 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
18.0 |
82 |
↓ |
121 |
↑ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
7.4 |
110 |
↑ |
78 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
10.4 |
43 |
↓ |
67 |
↓ |
北海道 |
マ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
宮城ほか |
マコ |
864 |
756 |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
670 |
432 |
138 |
99 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
ハマチ |
24.6 |
58 |
↓ |
151 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
810 |
756 |
702 |
93 |
78 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.2 |
54 |
↓ |
89 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,663 |
1,296 |
96 |
140 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
7.8 |
70 |
↓ |
89 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
756 |
- |
324 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
48.2 |
88 |
↓ |
65 |
↓ |
千葉ほか |
− |
5,400 |
842 |
324 |
142 |
195 |
2-5kg/尾 |
キンメダイ |
13.1 |
97 |
|
109 |
|
東京ほか |
− |
6,480 |
1,685 |
1,080 |
- |
108 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
1.0 |
53 |
↓ |
125 |
↑ |
三陸 |
− |
- |
- |
- |
- |
- |
|
各地 |
− |
- |
- |
- |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は11日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)連休明けで買い気は順調。サバが1−3割、イワシが1−2割値を上げるなど、相場は小高い。7日(土)休市前で全体の入荷が減少し、荷動きは順調。イワシが半値以下、サバが2割値を下げるなど、相場は反落。9日(月)休市明けだが、買い気はいまひとつ。アジが2割値を上げ、スルメが1割値を下げたが、中心的な価格は変わらず、相場は小動き。10日(火)休市前だが、雨市で買い気は低調。アジが2割、サバ、イワシ、スルメがともに1−2割値を下げるなど、相場は下落。12日(木)休市明けだが全体の入荷が増え、荷動きが鈍化。カツオが高めで推移したが、アジが値を下げ、全体の相場は保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が鳥取、島根主体に入荷、数量は前週に比べ19%増加し、価格は中型が2割弱安、中小型が0.5割強高。サバは千葉、三重主体に入荷、数量は前週並み、価格はほぼ変わらず。イワシは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ4%増加し、価格は約1割高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ57%増加し、価格は0.5割高。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ12%減少し、価格は4割強高。 |
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