水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年5月4週 |
(5月27日〜6月2日) |
前年同期 |
(5月29日〜6月4日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,509 |
673 |
349 |
487 |
前 週 比 |
(%) |
110 |
101 |
147 |
106 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
75 |
86 |
61 |
74 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
34.1 |
124 |
↑ |
103 |
|
各地 |
生 |
10,800 |
3,785 |
1,728 |
90 |
122 |
|
海外 |
生 |
8,964 |
2,464 |
2,160 |
95 |
104 |
|
メバチ |
68.6 |
100 |
|
75 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,320 |
974 |
734 |
99 |
103 |
|
アジ |
82.1 |
111 |
↑ |
102 |
|
長崎ほか |
中 |
1,080 |
421 |
216 |
111 |
137 |
180-200g/尾 |
石川ほか |
中小 |
540 |
313 |
216 |
97 |
74 |
100-110g/尾 |
サバ |
32.0 |
98 |
|
95 |
|
千葉ほか |
− |
1,080 |
372 |
216 |
108 |
102 |
8-10入/5kg |
イワシ |
37.3 |
102 |
|
93 |
|
三重ほか |
− |
648 |
335 |
162 |
107 |
107 |
100-120g/尾 |
スルメイカ |
10.4 |
101 |
|
37 |
↓ |
石川 |
− |
1,037 |
721 |
540 |
104 |
160 |
20-25入/約5kg |
冷スルメイカ |
8.9 |
100 |
|
62 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
4.7 |
80 |
↓ |
51 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
432 |
− |
− |
|
カレイ |
15.0 |
93 |
|
87 |
↓ |
北海道 |
マ |
540 |
432 |
216 |
− |
93 |
|
青森ほか |
マコ |
648 |
− |
216 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
864 |
621 |
324 |
99 |
97 |
|
北海道 |
アサバ |
540 |
− |
324 |
− |
− |
|
ハマチ |
15.6 |
104 |
|
88 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
810 |
756 |
702 |
100 |
78 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
24.9 |
117 |
↑ |
87 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
136 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
8.4 |
108 |
|
92 |
|
岩手ほか |
生 |
702 |
540 |
324 |
125 |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
972 |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
37.3 |
97 |
|
73 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,780 |
799 |
324 |
86 |
119 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
10.9 |
105 |
|
82 |
↓ |
静岡ほか |
− |
3,780 |
1,620 |
1,080 |
94 |
100 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は1日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、27日(金)雨市で買い気は低調。イワシが1−3割値を上げたが、サバ、スルメが横ばいで、相場は保合。28日(土)休市前で買い気は上向き。アジが1−2割値を下げた一方、イワシが1割値を上げるなど、相場は小動き。30日(月)週明けだが、雨市で買い気は低調。カツオが2割、アジが1−2割値を下げるなど、相場は小幅下落。31日(火)休市前だが、買い気は弱め。カツオが小幅に値を上げた一方、サバ、スルメが小幅に値を下げ、相場は小動き。2日(木)休市明けで買い気は上向き。スルメが2−4割、イワシが2−3割、アジが1−2割値を上げるなど、相場は上伸。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、福岡、中小型が石川、島根主体に入荷、数量は前週に比べ11%増加し、価格は中型が約1割高、中小型が0.5割弱安。サバは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は1割弱高。イワシは三重、千葉主体に入荷、数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は0.5割強高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約0.5割高。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ3%減少し、価格は約1.5割安。 |
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