水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年6月3週 |
(6月10日〜6月16日) |
前年同期 |
(6月12日〜6月18日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,474 |
693 |
296 |
485 |
前 週 比 |
(%) |
98 |
101 |
93 |
99 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
79 |
81 |
66 |
88 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
46.7 |
96 |
|
90 |
↓ |
各地 |
生 |
12,960 |
1,920 |
1,080 |
82 |
62 |
|
海外 |
生 |
5,184 |
2,241 |
2,160 |
76 |
93 |
|
メバチ |
65.8 |
94 |
|
69 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,564 |
955 |
734 |
98 |
99 |
|
アジ |
84.0 |
130 |
↑ |
92 |
|
長崎 |
中 |
864 |
454 |
216 |
73 |
108 |
180-200g/尾 |
石川ほか |
中小 |
648 |
367 |
216 |
100 |
90 |
100-110g/尾 |
サバ |
30.7 |
90 |
↓ |
73 |
↓ |
石川ほか |
− |
1,620 |
575 |
216 |
190 |
211 |
8-10入/5kg |
イワシ |
42.3 |
93 |
|
109 |
|
千葉ほか |
− |
1,080 |
400 |
140 |
132 |
109 |
110-120g/尾 |
スルメイカ |
18.3 |
132 |
↑ |
64 |
↓ |
石川ほか |
− |
864 |
512 |
389 |
67 |
90 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
5.4 |
48 |
↓ |
53 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
4.7 |
77 |
↓ |
60 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
432 |
− |
− |
|
カレイ |
16.2 |
140 |
↑ |
98 |
|
北海道 |
マ |
864 |
648 |
216 |
126 |
100 |
|
宮城ほか |
マコ |
1,404 |
− |
216 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
864 |
− |
432 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
540 |
− |
324 |
− |
− |
|
ハマチ |
15.0 |
97 |
|
82 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
810 |
756 |
702 |
100 |
78 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
22.1 |
81 |
↓ |
84 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
81 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
7.0 |
89 |
↓ |
70 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
648 |
540 |
324 |
77 |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
36.9 |
58 |
↓ |
48 |
↓ |
千葉 |
− |
4,860 |
875 |
432 |
116 |
193 |
1.8-2kg/尾 |
キンメダイ |
13.5 |
134 |
↑ |
152 |
↑ |
東京ほか |
− |
3,402 |
1,555 |
1,080 |
87 |
86 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は15日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、10日(金)前日からの荷もたれ感が継続し、買い気は低調。イワシが2−3割、スルメが1−2割値を下げるなど、相場は続軟調。11日(土)休市前で買い気は上向き。アジ、カツオが2割値を下げた一方、サバが1−2割、イワシが1割値を上げるなど、相場は高安まちまち。13日(月)週明けだが、雨市で買い気は弱め。イワシが2割、アジが小幅に値を下げるなど、相場は小安い。14日(火)前日の降雨が響いて買い気は低調。アジが1割、スルメが小幅に値を上げるなど、相場は強保合。16日(木)順調入荷や天候悪化予報等から買い気は低調。アジが2割値を下げるなどしたが、全般は小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が石川、島根主体に入荷、数量は前週に比べ30%増加し、価格は中型が2.5割強安、中小型が変わらず。サバは石川、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ10%減少し、価格は9割高。イワシは千葉、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ7%減少し、価格は3割強高。スルメイカは石川、青森主体に入荷、数量は前週に比べ32%増加し、価格は3.5割弱安。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ42%減少し、価格は約1.5割高。 |
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