水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年7月4週 (7月22日～7月28日） 前年同期 （7月24日～7月30日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,270 635 222 413
　前　　　 週 　　　比 （％） 94 99 77 97
　前　年　同　期　比 （％） 88 94 71 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 25.5 73 ↓ 82 ↓ 各地 生 21,600 6,112 1,944 159 113
海外 生 6,264 3,020 2,160 94 101
メバチ 69.5 110 ↑ 84 ↓ 各地* 冷凍 3,240 966 702 99 105
アジ 67.2 102 120 ↑ 長崎 中 1,620 583 216 106 88 160-180g/尾
島根 中小 756 432 324 63 85 110-120g/尾
サバ 29.2 102 101 千葉ほか － 1,296 436 216 96 72 8-10入/5kg
イワシ 37.1 100 117 ↑ 北海道 － 1,080 572 216 106 84 110-130g/尾
スルメイカ 16.6 80 ↓ 54 ↓ 北海道ほか － 972 743 475 121 146 25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.4 70 ↓ 27 ↓ 各地 － 446 － 405 － －
サンマ 6.0 83 ↓ 64 ↓ 北海道 生 5,184 3,672 3,564 95 107 16入/2kg
各地 解凍 648 － 432 － －
カレイ 9.2 133 ↑ 107 北海道 マ 864 702 270 130 －
青森ほか マコ 1,296 － 270 － －
北海道 アカ 1,296 824 540 102 103
北海道 ｱｻﾊﾞ － － － － －
ハマチ 17.0 98 116 ↑ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 104 83 5-6kg/尾
塩サケ 22.4 127 ↑ 119 ↑ 北海道 トキ 1,944 1,620 1,296 100 88
北海道 アキ 864 756 648 100 100
タラ類 5.4 100 76 ↓ 岩手ほか 生 810 540 270 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 972 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 50.0 83 ↓ 68 ↓ 宮城ほか － 2,160 443 270 111 128 2kg/尾
キンメダイ 11.1 110 ↑ 146 ↑ 東京ほか － 4,104 1,685 864 103 78 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は27日が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２２日（金）入荷は多くないものの雨市で引き合いは弱め。カツオが１－３割、スルメが１割値を上げるなど、相場は小高い。２３日（土）休市前で買い気はやや上向き。サバが２－３割、アジが１－２割値を下げるなど、相場は小反落。２５日（月）休市明けだが、全体の入荷増で買い気はいまひとつ。スルメが２－３割値を上げる一方、アジが２－３割値を下げるなど、相場は小動き。２６日（火）午後の天候悪化予報等から買い気は弱め。イワシが５－６割値を上げる一方、アジ、スルメが小幅に値を下げるなど、相場は高安まちまち。２８日（木）休市明けだが、全体の入荷増で買い気はいまひとつ。アジが２割、イワシが２－３割、サバが１－３割値を下げるなど、相場は下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は中型が約０．５割高、中小型は３．５割強安。サバは千葉、岩手主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は約０．５割安。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週と変わらず、価格は約０．５割高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ２０％減少し、価格は約２割高。カツオは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ１７％減少し、価格は約１割高。