水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年8月3週 |
(8月12日〜8月18日) |
前年同期 |
(8月14日〜8月20日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,421 |
667 |
294 |
461 |
前 週 比 |
(%) |
111 |
111 |
99 |
119 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
112 |
126 |
102 |
103 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.5 |
89 |
↓ |
124 |
↑ |
各地 |
生 |
15,120 |
4,891 |
2,700 |
116 |
62 |
|
海外 |
生 |
6,480 |
2,890 |
2,268 |
82 |
80 |
|
メバチ |
67.6 |
85 |
↓ |
82 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,644 |
982 |
680 |
100 |
109 |
|
アジ |
56.4 |
91 |
|
146 |
↑ |
長崎 |
中 |
2,160 |
864 |
432 |
151 |
107 |
160-180g/尾 |
島根 |
中小 |
648 |
378 |
324 |
93 |
49 |
100-110g/尾 |
サバ |
21.3 |
83 |
↓ |
116 |
↑ |
和歌山 |
− |
1,404 |
546 |
324 |
78 |
83 |
8-10入/5kg |
イワシ |
31.0 |
127 |
↑ |
102 |
|
北海道 |
− |
1,080 |
486 |
324 |
80 |
71 |
100-130g/尾 |
スルメイカ |
17.1 |
101 |
|
95 |
|
北海道 |
− |
1,080 |
677 |
432 |
93 |
102 |
20-25入/約5kg |
冷スルメイカ |
7.5 |
134 |
↑ |
57 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
32.3 |
260 |
↑ |
85 |
↓ |
北海道 |
生 |
3,240 |
810 |
540 |
43 |
78 |
27-28入/4kg |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
432 |
− |
− |
|
カレイ |
4.3 |
61 |
↓ |
88 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
− |
324 |
− |
− |
|
青森ほか |
マコ |
1,404 |
− |
324 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
972 |
− |
540 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
− |
− |
− |
− |
− |
|
ハマチ |
24.1 |
147 |
↑ |
145 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
83 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
25.5 |
148 |
↑ |
108 |
|
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
87 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
6.4 |
119 |
↑ |
125 |
↑ |
青森 |
生 |
756 |
540 |
540 |
91 |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
31.7 |
85 |
↓ |
113 |
↑ |
宮城 |
− |
1,836 |
864 |
324 |
163 |
110 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.4 |
67 |
↓ |
237 |
↑ |
静岡ほか |
− |
4,860 |
1,782 |
1,080 |
113 |
66 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は15日(月)、16日(火)が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ11%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、12日(金)休市明けで買い気は上向き。カツオが2−3割値を上げる一方、スルメが2−3割値を下げるなど、相場は高安まちまち。13日(土)三連休前で買い気は順調。アジが小幅に値をあげる一方、イワシが2−3割値を下げるなど、相場は小動き。17日(水)三連休明けで買い気はまずまず。サンマが潤沢に入荷した。アジが3−5割値を上げた一方、イワシが3割値を下げるなど、相場は高安まちまち。18日(木)全体の入荷が急減したが、台風通過後も不安定な天候で買い気は後退。アジが小幅に値を下げた一方、カツオが2割値を上げるなど、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根主体に入荷、数量は前週に比べ9%の減少、価格は中型が約5割高、中小型は0.5割強安。サバは和歌山主体に入荷、数量は前週に比べ17%の減少、価格は2割強安。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ27%の増加、価格は2割安。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は0.5割強安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ15%減少し、価格は6.5割弱高。生サンマは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ160%増加し、価格は5.5割強安。 |
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