水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年8月4週 |
(8月19日〜8月25日) |
前年同期 |
(8月21日〜8月27日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,148 |
535 |
234 |
379 |
前 週 比 |
(%) |
81 |
80 |
80 |
82 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
83 |
78 |
93 |
86 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.3 |
89 |
↓ |
109 |
|
各地 |
生 |
16,200 |
6,365 |
2,160 |
130 |
108 |
|
海外 |
生 |
8,640 |
3,463 |
2,160 |
120 |
101 |
|
メバチ |
60.1 |
89 |
↓ |
88 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
917 |
702 |
93 |
102 |
|
アジ |
30.4 |
54 |
↓ |
57 |
↓ |
長崎 |
中 |
2,160 |
1,145 |
756 |
133 |
189 |
160-180g/尾 |
愛媛ほか |
中小 |
1,836 |
940 |
648 |
249 |
193 |
100-110g/尾 |
サバ |
13.0 |
61 |
↓ |
54 |
↓ |
石川ほか |
− |
2,160 |
912 |
432 |
167 |
118 |
8-10入/5kg |
イワシ |
9.1 |
29 |
↓ |
43 |
↓ |
北海道ほか |
− |
3,240 |
767 |
216 |
158 |
120 |
50-100g/尾 |
スルメイカ |
17.3 |
101 |
|
61 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,188 |
810 |
540 |
120 |
128 |
20-25入/約5kg |
冷スルメイカ |
4.8 |
64 |
↓ |
56 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
− |
405 |
− |
− |
|
サンマ |
34.6 |
107 |
|
38 |
↓ |
北海道 |
生 |
3,780 |
1,620 |
648 |
200 |
206 |
27-28入/4kg |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
432 |
− |
− |
|
カレイ |
3.8 |
88 |
↓ |
59 |
↓ |
北海道 |
マ |
− |
540 |
− |
− |
− |
|
宮城ほか |
マコ |
1,836 |
− |
540 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
1,512 |
− |
540 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
− |
− |
− |
− |
− |
|
ハマチ |
17.0 |
71 |
↓ |
111 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
83 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.8 |
85 |
↓ |
98 |
|
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
100 |
87 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
4.4 |
69 |
↓ |
59 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
918 |
648 |
324 |
120 |
80 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
972 |
864 |
− |
100 |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
22.8 |
72 |
↓ |
54 |
↓ |
宮城 |
− |
3,024 |
929 |
324 |
108 |
134 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
4.5 |
70 |
↓ |
63 |
↓ |
東京ほか |
− |
6,048 |
2,376 |
1,620 |
133 |
103 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は24日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ20%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、19日(金)全体の入荷が減少し、引き合いは強まった。入荷が半減したカツオが2割値を上げるなど、相場は強保合。20日(土)全体の入荷増と天候の悪化で荷動きは低調。サバが1−2割値を上げ、スルメが1割値を下げるなどしたが、全体の相場は保合。22日(月)週明けだが、台風による荒天の影響で引き合いは低調。アジが3割、サバが2割、スルメが2−3割値を下げるなど、相場は下落。23日(火)台風の影響で消費が進まず、鮮魚類の引き合いは弱め。入荷が半減したイワシが1−3割、スルメが3−4割値を上げ、相場は小戻し。25日(木)休市明けで天候もよく買い気は上向き。大量入荷したサンマが3−5割、スルメが1−2割値を下げるなど、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が愛媛、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ46%の減少、価格は中型が3.5割弱高、中小型は約2.5倍高。サバは石川、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ39%の減少、価格は6.5割強高。イワシは北海道、愛知主体に入荷、数量は前週に比べ71%の減少、価格は6割弱高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は2割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ28%減少し、価格は1割弱高。サンマは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ7%の増加、価格は生が倍値。 |
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