水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年10月3週 (10月14日～10月20日） 前年同期 （10月16日～10月22日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,565 772 329 464
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 110 120 99
　前　年　同　期　比 （％） 106 103 126 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 31.3 90 ↓ 108 各地 生 18,900 7,485 2,160 168 161
海外 生 5,940 3,351 2,160 92 88
メバチ 73.3 106 101 各地* 冷凍 3,564 1,056 702 101 109
アジ 29.4 71 ↓ 53 ↓ 長崎ほか 中 2,160 875 432 123 221 160-180g/尾
石川 中小 864 529 324 82 155 90-100g/尾
サバ 17.7 48 ↓ 53 ↓ 石川ほか － 2,700 916 324 113 246 8-10入/5kg
イワシ 38.1 116 ↑ 181 ↑ 青森 － 1,080 281 162 90 69 110-120g/尾
スルメイカ 11.8 139 ↑ 31 ↓ 北海道 － 1,037 924 216 83 179 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 4.8 65 ↓ 62 ↓ 各地 － 446 － 405 － －
サンマ 118.0 140 ↑ 121 ↑ 岩手ほか 生 3,240 421 270 46 100 27入/4kg
カレイ 9.6 175 ↑ 113 ↑ 北海道 マ 756 540 324 81 111
宮城ほか マコ 1,404 － 324 － －
北海道 アカ 1,188 828 540 106 116
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 473 324 85 －
ハマチ 21.0 101 135 ↑ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 25.7 129 ↑ 102 北海道 トキ 1,944 1,620 1,296 100 87
北海道 アキ 864 691 540 91 80
タラ類 15.3 126 ↑ 96 青森ほか 生 1,296 － 216 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 972 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 30.3 105 297 ↑ 宮城 － 1,944 745 216 72 50 3kg/尾
キンメダイ 5.9 137 ↑ 70 ↓ 千葉ほか － 4,536 2,268 1,404 95 115 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 7.6 165 ↑ 117 ↑ 三陸 － 3,240 2,089 1,296 86 113
各地 － 2,376 － 1,296 － －


３　築地市場概況
　今週は１９日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１０％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１４日（金）週末の取引だが全体の入荷増で買い気は弱め。サバが２－４割、イワシが２－３割値を下げるなど、相場は下落。１５日（土）休市前だが入荷が多く買い気はいまひとつ。カツオ、サンマが２－３割値を下げるなど、相場は軟調。１７日（月）休市明けだが雨市で買い気は弱め。イワシ、スルメがともに1割値を下げるなど、相場は弱保合。１８日（火）休市前だが荷余り感が強く買い気は低調。イワシが２割、スルメが１－２割値を上げるなど、相場は強保合。２０日（木）休市明けで天候もよく買い気は上向き。サバ、イワシがともに２－３割、アジが１－３割値を下げるなど、相場は小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、鹿児島、中小型は石川主体に入荷、数量は前週に比べ２９％減少し、価格は中型が２．５割弱高、中小型が２割弱安。サバは石川、青森主体に入荷、数量は前週に比べ５２％減少し、価格は１．５割弱高。イワシは青森主体に入荷、数量は前週に比べ１６％増加し、価格は１割安。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ３９％増加し、価格は１．５割強安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ５％増加し、価格は３割弱安。生サンマは岩手、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ４０％増加し、価格は約５．５割安。