水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年11月1週 (10月28日～11月3日） 前年同期 （10月30日～11月5日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,519 649 407 463
　前　　　 週 　　　比 （％） 104 87 164 100
　前　年　同　期　比 （％） 81 80 87 78


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.6 104 80 ↓ 各地 生 16,200 6,646 2,376 93 106
海外 生 5,616 3,292 2,160 100 102
メバチ 72.3 99 81 ↓ 各地* 冷凍 4,320 1,072 702 101 107
アジ 45.8 157 ↑ 87 ↓ 長崎 中 2,160 605 324 67 97 160-180g/尾
島根ほか 中小 648 432 270 103 83 100-110g/尾
サバ 29.1 85 ↓ 100 三重ほか － 2,160 406 281 66 55 10入/5kg
イワシ 14.9 51 ↓ 213 ↑ 青森ほか － 1,836 454 324 105 46 110-120g/尾
スルメイカ 6.5 76 ↓ 16 ↓ 北海道 － 1,188 1,162 756 108 197 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.6 49 ↓ 62 ↓ 各地 － 743 － 405 － －
サンマ 88.5 78 ↓ 105 岩手 生 2,160 421 324 100 103 27入/4kg
カレイ 8.2 121 ↑ 62 ↓ 北海道 マ 756 486 324 113 75
宮城ほか マコ 1,296 594 324 － －
北海道 アカ 1,296 940 540 102 106
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 522 324 95 88
ハマチ 27.4 140 ↑ 107 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 31.8 125 ↑ 94 北海道 トキ 1,404 1,296 972 91 69
北海道 アキ 864 702 540 103 81
タラ類 16.0 101 77 ↓ 岩手ほか 生 2,376 － 324 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 22.4 97 345 ↑ 宮城 － 1,944 1,145 324 102 59 3kg/尾
キンメダイ 5.3 75 ↓ 77 ↓ 千葉ほか － 5,400 2,160 1,188 100 100 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 9.3 112 ↑ 85 ↓ 三陸 － 3,024 2,227 1,296 115 97
各地 － 2,160 － 1,296 － －


３　築地市場概況
　今週は３日（木）が祝日のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１３％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２８日（金）全体は入荷減だが天候悪化予報等で買い気は低調。カツオが１－３割値を上げ、アジ、イワシが１－２割値を下げるなど、全般的な相場は小動き。２９日（土）休市前で買い気はやや上向き。カツオが２－３割、アジが２割値を下げるなど、相場は軟調。３１日（月）週明けで買い気は上向き。アジ、カツオがともに２割、サンマが小幅に値を上げるなど、相場は堅調。１日（火）雨市で買い気は低調。サバが小幅に値を下げ、スルメが１割値を上げるなど、相場は小動き。２日（水）休市前だが全体の入荷増で買い気は弱め。カツオが１－３割、アジが２割値を下げるなど、相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ５７％増加し、価格は中型が３．５割弱安、中小型がほぼ変わらず。サバは三重、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ１５％減少し、価格は約３．５割安。イワシは青森、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ４９％減少し、価格は０．５割高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ２４％減少し、価格は１割弱高。カツオは宮城主体に入荷、数量、価格ともにほぼ変わらず。生サンマは岩手主体に入荷、数量は前週に比べ２２％減少し、価格は変わらず。