水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年12月2週 |
(12月2日〜12月8日) |
前年同期 |
(12月4日〜12月10日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,552 |
718 |
343 |
492 |
前 週 比 |
(%) |
119 |
124 |
110 |
118 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
92 |
92 |
103 |
85 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
34.4 |
129 |
↑ |
93 |
|
各地 |
生 |
16,200 |
9,207 |
2,160 |
94 |
141 |
|
海外 |
生 |
6,156 |
2,929 |
2,268 |
100 |
85 |
|
メバチ |
86.1 |
106 |
|
97 |
|
各地* |
冷凍 |
3,564 |
1,146 |
756 |
102 |
108 |
|
アジ |
48.0 |
119 |
↑ |
59 |
↓ |
佐賀ほか |
中 |
1,620 |
518 |
270 |
79 |
165 |
160-180g/尾 |
島根 |
中小 |
648 |
475 |
216 |
129 |
101 |
80-100g/尾 |
サバ |
41.1 |
126 |
↑ |
87 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,620 |
364 |
216 |
88 |
77 |
10入/5kg |
イワシ |
19.7 |
131 |
↑ |
221 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,620 |
421 |
216 |
95 |
122 |
110-120g/尾 |
スルメイカ |
9.8 |
123 |
↑ |
35 |
↓ |
青森 |
− |
1,080 |
924 |
756 |
94 |
147 |
15-20入/約5kg |
冷スルメイカ |
6.5 |
224 |
↑ |
83 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
− |
743 |
− |
− |
|
サンマ |
9.9 |
55 |
↓ |
141 |
↑ |
宮城 |
生 |
864 |
454 |
324 |
82 |
− |
30入/4kg |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
540 |
− |
− |
|
カレイ |
12.2 |
93 |
|
74 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
432 |
270 |
− |
− |
|
宮城ほか |
マコ |
864 |
− |
270 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
864 |
− |
540 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
540 |
− |
216 |
− |
− |
|
ハマチ |
38.0 |
118 |
↑ |
85 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
35.4 |
144 |
↑ |
98 |
|
北海道 |
トキ |
1,404 |
1,296 |
972 |
100 |
69 |
|
北海道 |
アキ |
1,026 |
810 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
24.7 |
117 |
↑ |
100 |
|
岩手ほか |
生 |
1,944 |
− |
540 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
3.8 |
141 |
↑ |
224 |
↑ |
長崎ほか |
− |
3,240 |
1,145 |
432 |
57 |
48 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
7.3 |
114 |
↑ |
126 |
↑ |
千葉ほか |
− |
4,320 |
2,117 |
1,080 |
98 |
75 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
15.3 |
120 |
↑ |
92 |
|
三陸 |
− |
3,240 |
1,827 |
1,090 |
102 |
97 |
|
各地 |
− |
2,160 |
− |
1,188 |
− |
− |
|
3 築地市場概況
今週は7日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ24%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、2日(金)週末の取引に入り、買い気はやや上向き。サンマ、アジなどの入荷が大幅減で全体の相場は弱保合。3日(土)休市前だが荷もたれ感から買い気は弱め。アジが1−2割値を上げる一方、サバ、カツオが2割値を下げるなど、相場は小動き。5日(月)週明けだが全体の入荷増で買い気はいまひとつ。イワシが2−3割、アジは1−2割値を下げるなど、相場は小幅安。6日(火)休市前と全体の入荷減で荷動きは好転。サバ、スルメが小幅に値を下げるなど、相場は小甘い。8日(木)休市明けで買い気はやや上向き。アジが2割、サバが1−2割値を上げるなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が佐賀、長崎、中小型は島根主体に入荷、数量は前週と比べ19%増加し、価格は中型が約2割安、中小型が約3割高。サバは千葉、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ26%増加し、価格は1割強安。イワシは宮城、青森主体に入荷、数量は前週に比べ31%増加し、価格は0.5割安。スルメイカは青森主体に入荷、数量は前週に比べ23%増加し、価格は約0.5割安。カツオは長崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ41%増加し、価格は4.5割弱安。生サンマは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ45%減少し、価格は2割弱安。 |
|