水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2016年12月4週 (12月16日～12月22日） 前年同期 （12月18日～12月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,561 665 415 481
　前　　　 週 　　　比 （％） 115 108 135 110
　前　年　同　期　比 （％） 80 88 103 61


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 40.1 116 ↑ 95 各地 生 24,840 9,121 2,160 107 129
海外 生 7,020 2,855 2,268 93 93
メバチ 113.9 125 ↑ 100 各地* 冷凍 3,780 1,150 756 100 113
アジ 43.6 105 83 ↓ 長崎 中 1,620 495 324 95 90 160-180g/尾
富山ほか 中小 756 513 324 97 115 90-110g/尾
サバ 36.8 99 81 ↓ 千葉 － 2,160 324 184 80 78 10入/5kg
イワシ 21.2 121 ↑ 95 青森 － 1,080 338 216 65 82 100-120g/尾
スルメイカ 6.7 96 25 ↓ 山形 － 1,404 958 756 91 160 ２0入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.8 97 47 ↓ 各地 － 1,013 － 743 － －
サンマ 4.1 82 ↓ 87 ↓ 各地 解凍 648 － 378 － －
カレイ 12.0 100 108 北海道 マ 648 － 270 － －
青森ほか マコ 756 － 216 － －
北海道 アカ 972 － 540 － －
北海道 ｱｻﾊﾞ 540 － 216 － －
ハマチ 44.3 124 ↑ 87 ↓ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 25.6 100 77 ↓ 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 67
北海道 アキ 1,026 810 648 100 100
タラ類 21.6 97 86 ↓ 青森ほか 生 1,728 － 324 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 2.8 61 ↓ 127 ↑ 高知ほか － 2,700 1,116 324 122 68 4kg/尾
キンメダイ 6.2 98 85 ↓ 千葉ほか － 4,320 2,430 1,296 113 98 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.8 103 88 ↓ 三陸 － 4,104 2,145 1,188 100 107
各地 － 2,160 － 1,080 － －


３　築地市場概況
　今週は６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１６日（金）全体の入荷減と週末の取引で引き合いは上向き。イワシが２割、アジが１割値を上げるなど、相場は強保合。１７日（土）休市前で荷動きは順調。アジが１割値を上げるなど、相場はしっかり。１９日（月）週明けだが全体の入荷増で荷余り感が強かった。アジが小幅に値を下げるなど、相場は小安い。２０日（火）全体は入荷減だが前日からの荷もたれで買い気は低調。入荷３倍増のアジが２割値を下げるなど、相場は弱保合。２１日（水）全体は入荷減だが引き合いは弱め。イワシが２-３割、サバが１-２割値を下げるなど、相場は軟調。２２日（木）休市前だが鮮魚類の売れ行きはいまひとつ。イワシが２割、スルメ、カツオが１-２割値を下げるなど、相場は続軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山、石川主体に入荷、数量は前週に比べ５％増加し、価格は中型が０．５割安、中小型が０．５割弱安。サバは千葉主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は２割安。イワシは青森主体に入荷、数量は前週に比べ２１％増加し、価格は３．５割安。スルメイカは山形主体に入荷、数量は前週に比べ４％減少し、価格は約１割安。カツオは高知、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ３９％減少し、価格は２割強高。