水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年12月5週 |
(12月24日〜12月29日) |
前年同期 |
(12月25日〜12月30日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,576 |
584 |
341 |
651 |
前 週 比 |
(%) |
101 |
88 |
82 |
135 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
91 |
93 |
72 |
105 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
58.2 |
145 |
↑ |
91 |
|
各地 |
生 |
44,280 |
15,386 |
2,160 |
169 |
120 |
|
海外 |
生 |
7,128 |
2,707 |
2,160 |
95 |
92 |
|
メバチ |
89.0 |
78 |
↓ |
102 |
|
各地* |
冷凍 |
4,320 |
1,152 |
756 |
100 |
111 |
|
アジ |
29.5 |
68 |
↓ |
108 |
|
長崎 |
中 |
1,620 |
612 |
324 |
124 |
81 |
160-180g/尾 |
長崎 |
中小 |
756 |
630 |
216 |
123 |
194 |
80-110g/尾 |
サバ |
17.8 |
48 |
↓ |
82 |
↓ |
千葉 |
− |
2,160 |
616 |
216 |
190 |
97 |
8-10入/5kg |
イワシ |
15.0 |
71 |
↓ |
116 |
↑ |
岩手ほか |
− |
1,080 |
360 |
216 |
107 |
111 |
100-120g/尾 |
スルメイカ |
5.8 |
87 |
↓ |
55 |
↓ |
富山ほか |
− |
1,404 |
994 |
648 |
104 |
129 |
15-20入/約5kg |
冷スルメイカ |
3.3 |
87 |
↓ |
41 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
− |
743 |
− |
− |
|
サンマ |
2.2 |
54 |
↓ |
122 |
↑ |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
378 |
− |
− |
|
カレイ |
7.5 |
63 |
↓ |
107 |
|
北海道 |
マ |
540 |
− |
216 |
− |
− |
|
宮城ほか |
マコ |
648 |
− |
216 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
864 |
− |
324 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
540 |
− |
216 |
− |
− |
|
ハマチ |
52.9 |
119 |
↑ |
82 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.7 |
85 |
↓ |
63 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,404 |
1,296 |
972 |
100 |
67 |
|
北海道 |
アキ |
1,026 |
810 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
17.2 |
80 |
↓ |
99 |
|
青森ほか |
生 |
1,620 |
− |
432 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
0.9 |
32 |
↓ |
113 |
↑ |
高知 |
− |
2,160 |
1,339 |
864 |
120 |
61 |
4kg/尾 |
キンメダイ |
6.4 |
103 |
|
105 |
|
東京ほか |
− |
5,400 |
2,376 |
1,080 |
98 |
103 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
9.9 |
72 |
↓ |
85 |
↓ |
三陸 |
− |
3,780 |
1,903 |
864 |
89 |
94 |
|
各地 |
− |
2,160 |
− |
864 |
− |
− |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(土)クリスマスイブで引き合いは弱めだが、全体の入荷が減少。サバが1-2割値を上げるなど、相場は強保合。25日(日)日曜開市で買い気は引き続き弱めだが、漁薄を受けて入荷は少なめ。スルメが2-3割、アジが1-2割値を上げるなど、相場は堅調。26日(月)前日が開市だったこともあり買い気は低調だが、入荷大幅減のイワシが2-3割値を上げるなど、相場は小高い。27日(火)全体の入荷増と降雨予報で買い気は弱まった。スルメが2割、アジが1-2割値を下げるなど、相場は軟調。28日(水)入荷減だが水曜市で買い気は後退。全般は小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。29日(木)主要鮮魚の入荷がおおむね減少。イワシが3割、アジが2割、スルメが1-2割値を上げるなど、相場は小幅上伸。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷、数量は前週に比べ32%減少し、価格は中型が約2.5割高、中小型が2.5割弱高。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ52%減少し、価格は9割高。イワシは岩手、青森主体に入荷、数量は前週に比べ29%減少し、価格は0.5割強高。スルメイカは富山、山形主体に入荷、数量は前週に比べ13%減少し、価格は約0.5割高。カツオは高知主体に入荷、数量は前週に比べ68%減少し、価格は2割高。 |
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