水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年1月1週 (12月30日～1月5日） 前年同期 （1月5日～1月7日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,513 664 285 564
　前　　　 週 　　　比 （％） 96 114 84 87
　前　年　同　期　比 （％） 105 112 89 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 86.4 148 ↑ 194 ↑ 各地 生 378,000 21,390 2,160 139 222
海外 生 4,860 2,709 2,160 100 117
メバチ 42.6 48 ↓ 62 ↓ 各地* 冷凍 3,564 1,215 756 105 117
アジ 20.0 68 ↓ 112 ↑ 長崎ほか 中 1,728 1,188 432 194 89 160-180g/尾
高知ほか 中小 1,080 972 756 154 100 80-110g/尾
サバ 5.8 33 ↓ 19 ↓ 岩手ほか － 2,700 940 648 153 137 7-8入/5kg
イワシ 6.2 41 ↓ 31 ↓ 岩手 － 864 540 432 150 176 100g/尾
スルメイカ 8.0 138 ↑ 48 ↓ 新潟ほか － 1,512 1,102 756 111 134 15-20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 6.4 194 ↑ 67 ↓ 各地 － 1,013 － 743 － －
サンマ 7.3 332 ↑ 82 ↓ 各地 解凍 648 － 378 － －
カレイ 3.6 48 ↓ 51 ↓ 北海道 マ － － － － －
青森 マコ 648 － 540 － －
北海道 アカ 1,296 － 864 － －
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 － 432 － －
ハマチ 95.7 181 ↑ 173 ↑ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 23.6 109 113 ↑ 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 67
北海道 アキ 1,026 810 648 100 100
タラ類 21.7 126 ↑ 105 青森ほか 生 1,728 － 324 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 0.4 44 ↓ 80 ↓ 高知 － 2,160 2,160 2,160 161 57 4kg/尾
キンメダイ 3.7 58 ↓ 42 ↓ 千葉ほか － 6,480 3,240 1,620 136 150 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 11.8 119 ↑ 72 ↓ 三陸 － 4,104 2,700 1,620 142 124
各地 － 2,484 － 1,080 － －


３　築地市場概況
　今週は５日（木）が初市で２日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１４％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、３０日（金）年内最終市で入荷は少ないものの鮮魚類の取引は低調。アジが倍、スルメが１割値を上げるなど、相場は堅調。５日（木）６日ぶりの取引で鮮魚類の引き合いはまずまず。サバが小幅に値を上げる一方、アジが１-２割値を下げるなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、鹿児島、中小型が高知、石川主体に入荷、数量は前週に比べ３２％減少し、価格は中型が約９．５割高、中小型が約５．５割高。サバは岩手、石川主体に入荷、数量は前週に比べ６７％減少し、価格は５．５割弱高。イワシは岩手主体に入荷、数量は前週に比べ５９％減少し、価格は５割高。スルメイカは新潟、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ３８％増加し、価格は約１割高。カツオは高知主体に入荷、数量は前週に比べ５６％減少し、価格は約６割高。