水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2017年1月2週 (1月6日〜1月12日) 前年同期 (1月8日〜1月14日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,304 602 247 455
 前    週    比 (%) 86 91 87 81
 前 年 同 期 比 (%) 96 91 111 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 28.2 33 104 各地 28,080 8,249 1,944 39 90
海外 8,100 2,747 2,268 101 114
メバチ 57.3 135 91 各地* 冷凍 3,240 1,137 756 94 107
アジ 46.6 233 91 長崎ほか 1,620 691 324 58 107 200g/尾
島根ほか 中小 1,080 648 432 67 125 110-120g/尾
サバ 35.9 619 83 鳥取 2,160 536 259 57 135 8-10入/5kg
イワシ 19.8 319 93 三重ほか 1,080 378 162 70 76 100g/尾
スルメイカ 7.1 89 44 富山 1,404 848 648 77 123 15-20入/約5kg
冷スルメイカ 3.3 52 39 各地 1,013 743
サンマ 6.7 92 96 各地 解凍 648 378
カレイ 12.0 333 105 北海道 756 432
宮城ほか マコ 864 486 432 69
北海道 アカ 1,512 432
北海道 アサバ 756 432
ハマチ 42.6 45 91 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 22.7 96 116 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 67
北海道 アキ 1,026 810 648 100 100
タラ類 28.8 133 116 青森ほか 1,512 270 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 864 4-7枚入/5kg
カツオ 1.1 275 69 高知 3,240 1,955 756 91 102 4kg/尾
キンメダイ 6.0 162 78 千葉ほか 5,400 2,354 1,404 73 115 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 14.6 124 84 三陸 4,104 2,160 972 80 118
各地 2,376 1,080


3 築地市場概況
 今週は9日(月)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)全体の入荷増で買い気は弱め。イワシが2割値を下げるなど、相場は弱保合。7日(土)全体は入荷増だが休市前で引き合いは強め。カツオが2割値を下げるなど、相場は小安い。10日(火)連休明けで買い気は上向いたが、全体の入荷増で一部荷余り感もあった。アジが4-5割、サバが3-4割値を下げるなど、相場は続落。11日(水)入荷薄ながら水曜市で買い気は後退。全体的に小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。12日(木)買い気は引き続き低調だが、入荷が減少。スルメが1-2割値を上げるなど、相場は強保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、中小型が島根、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ約2.3倍増加し、価格は中型が4割強安、中小型が3.5割弱安。サバは鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ約6.2倍増加し、価格は4.5割弱安。イワシは三重、岩手主体に入荷、数量は前週に比べ約3.2倍増加し、価格は3割安。スルメイカは富山主体に入荷、数量は前週に比べ11%減少し、価格は2.5割弱安。カツオは高知主体に入荷、数量は前週に比べ約2.8倍増加し、価格は約1割安。