水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年1月4週 (1月20日～1月26日） 前年同期 （1月22日～1月28日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,310 642 235 432
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 108 93 103
　前　年　同　期　比 （％） 97 106 88 90


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.2 113 ↑ 135 ↑ 各地 生 21,600 6,471 2,160 85 95
海外 生 7,020 2,965 2,484 100 121
メバチ 57.2 109 82 ↓ 各地* 冷凍 4,644 1,136 864 99 110
アジ 50.0 101 128 ↑ 長崎ほか 中 1,620 497 324 69 58 170-200g/尾
島根ほか 中小 648 419 324 60 95 100-120g/尾
サバ 36.0 91 97 鳥取ほか － 1,944 523 324 103 95 8-10入/5kg
イワシ 20.6 107 93 三重ほか － 1,404 281 216 69 59 100g/尾
スルメイカ 6.9 164 ↑ 110 ↑ 富山 － 1,512 989 756 92 115 12-15入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.7 70 ↓ 24 ↓ 各地 － 1,013 － 743 － －
サンマ 6.3 94 103 各地 解凍 648 － 378 － －
カレイ 13.2 165 ↑ 118 ↑ 北海道 マ 648 － 432 － －
宮城ほか マコ 864 486 432 － 69
北海道 アカ 1,080 － 432 － －
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 － 324 － －
ハマチ 60.9 96 97 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 19.2 101 86 ↓ 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 67
北海道 アキ 1,026 810 648 100 100
タラ類 28.2 95 109 青森ほか 生 1,512 － 324 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 3.0 333 ↑ 176 ↑ 千葉 － 2,700 1,318 540 64 159 4-7kg/尾
キンメダイ 4.3 105 51 ↓ 東京ほか － 7,020 2,592 1,296 98 120 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 17.6 104 94 三陸 － 2,808 1,352 648 92 81
各地 － 1,620 － 756 － －


３　築地市場概況
　今週は２５日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２０日（金）全体は入荷減だが、荷余り感や降雨予報等から買い気は低調。イワシが１-２割値を下げるなど、相場は続軟調。２１日（土）天候の回復や休市前での動きはやや好転。全般の相場は高安まちまち。２３日（月）週明けで買い気はやや上向き。全般の相場は保合。２４日（火）全体の入荷減で荷動きは好転。サバが２割、アジ、カツオが１-２割値を上げるなど、相場は小幅上伸。２６日（木）全体の入荷増で荷動きは低調。サバが小幅に値を下げるなど、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、福岡、中小型が島根、新潟主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は中型が約３割安、中小型が４割安。サバは鳥取、島根主体に入荷、数量は前週に比べ９％減少し、価格は０．５割弱高。イワシは三重、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ７％増加し、価格は約３割安。スルメイカは富山主体に入荷、数量は前週に比べ６４％増加し、価格は１割弱安。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ約３．５倍に増加し、価格は約３．５割安。