水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年2月2週 |
(2月3日〜2月9日) |
前年同期 |
(2月5日〜2月10日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,219 |
555 |
276 |
388 |
前 週 比 |
(%) |
78 |
77 |
73 |
81 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
93 |
86 |
121 |
89 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.1 |
50 |
↓ |
116 |
↑ |
各地 |
生 |
18,360 |
5,574 |
1,944 |
132 |
98 |
|
海外 |
生 |
3,024 |
2,544 |
2,376 |
92 |
104 |
|
メバチ |
70.1 |
96 |
|
102 |
|
各地* |
冷凍 |
3,780 |
1,124 |
864 |
101 |
113 |
|
アジ |
38.5 |
53 |
↓ |
78 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,620 |
567 |
432 |
128 |
122 |
170-200g/尾 |
富山ほか |
中小 |
864 |
549 |
324 |
118 |
166 |
100-120g/尾 |
サバ |
32.7 |
71 |
↓ |
73 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,836 |
461 |
281 |
126 |
124 |
8-10入/5kg |
イワシ |
16.2 |
45 |
↓ |
43 |
↓ |
静岡ほか |
− |
1,620 |
329 |
162 |
109 |
98 |
110-120g/尾 |
スルメイカ |
8.1 |
123 |
↑ |
52 |
↓ |
長崎 |
− |
1,080 |
990 |
648 |
88 |
142 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
4.1 |
124 |
↑ |
32 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
− |
743 |
− |
− |
|
サンマ |
4.8 |
114 |
↑ |
83 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
378 |
− |
− |
|
カレイ |
12.3 |
86 |
↓ |
92 |
|
北海道 |
マ |
756 |
− |
324 |
− |
− |
|
青森ほか |
マコ |
864 |
− |
216 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
864 |
− |
432 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
540 |
270 |
− |
100 |
|
ハマチ |
36.6 |
71 |
↓ |
78 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.5 |
77 |
↓ |
90 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,404 |
1,296 |
972 |
100 |
75 |
|
北海道 |
アキ |
1,026 |
810 |
648 |
100 |
107 |
|
タラ類 |
19.4 |
83 |
↓ |
78 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,512 |
− |
324 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
6.9 |
627 |
↑ |
58 |
↓ |
千葉 |
− |
3,240 |
1,035 |
432 |
59 |
150 |
6-8kg/尾 |
キンメダイ |
6.0 |
78 |
↓ |
79 |
↓ |
千葉ほか |
− |
4,320 |
2,124 |
1,404 |
82 |
102 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
14.5 |
99 |
|
75 |
↓ |
三陸 |
− |
2,808 |
1,259 |
648 |
98 |
105 |
|
各地 |
− |
1,512 |
− |
756 |
− |
− |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ23%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、3日(金)入荷は急減だが、鮮魚類の引き合いは弱め。アジが2-3割値を上げるなどしたが、全般の相場は小動き。4日(土)休市前で買い気は上向き。アジが1-2割値を上げるなど、相場は小高い。6日(月)週明けで買い気は順調。鮮魚全体は入荷増で、アジ、スルメがそれぞれ1割値を下げるなど、相場は弱保合。7日(火)買い気は低調。全体の入荷が減少し、相場は強保合。8日(水)水曜市で買い気は低調。品薄のカツオが小幅に値を上げるなど、相場は強保合。9日(木)降雪予報や荷余り感から買い気は振るわず。サバが2割、イワシが大幅に値を下げるなど、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、福岡、中小型が富山、島根主体に入荷、数量は前週に比べ47%減少し、価格は中型が3割弱高、中小型が2割弱高。サバは千葉、島根など主体に入荷、数量は前週に比べ29%減少し、価格は約2.5割高。イワシは静岡、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ55%減少し、価格は約1割高。スルメイカは長崎主体に入荷、数量は前週に比べ23%増加し、価格は1割強安。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週の約6.3倍増加し、価格は約4割安。 |
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